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9 restaurantes internacionales imperdibles en medio de la nada

9 restaurantes internacionales imperdibles en medio de la nada


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Vale la pena probar estos 9 lugares, pero llegar a ellos puede significar un viaje largo, y no solo porque estén en otros países.

Christian's Café, Islas Pitcairn

Christian's Café se dice que es el único restaurante real en las Islas Pitcairn (población: 50) en el Océano Pacífico Sur; solo está abierto los viernes y los visitantes deben traer un permiso de alcohol para beber. Hablar de control remoto. Si logras llegar al Isla del pacifico sur, que es un sitio famoso de naufragios y una vez fue un punto de parada para los piratas amotinados, experimentarás una paseo rico en historia por cuevas, lagunas llenas de tiburones y peces venenosos, remolinos, sitios de entierro, vistas espectaculares de la costa y el sitio de Bounty Bay donde un barco fue incendiado por los amotinados en 1790. Eventualmente llegarás a Christian's, y si tienes suerte, será El viernes, tendrá un permiso de licor y podrá disfrutar de una cerveza, vino, productos recién horneados y locales pez.

Fäviken Magasinet, Järpen, Suecia

Farm-fresh es el señuelo en este remoto Restaurante sueco, ubicado en las granjas expansivas al pie de las impresionantes montañas Jämtland en una reserva virgen de 20,000 acres en una localidad de aproximadamente 1,400 personas, por lo que los cambios estacionales del menú se enfocan en realzar los sabores de la vegetación en su apogeo. También puede esperar juego fresco y un armario lleno de condimentos que están en gelatina, en escabechey salazón en casa según métodos tradicionales. No se preocupe por los elementos exactos del menú; cambian constantemente, y cada experiencia gastronómica única incluye 20 platos más o menos, casi 30 si cuentas los bocados al azar y meriendas servido antes, durante y después de la comida principal.

Restaurante Mount Huashan, Mount Huashan, China

En un país de más de mil millones de personas, es difícil encontrar algo, y mucho menos un restaurante, que esté en medio de la nada. En ese caso, ¿qué porcelana hacer para hacer esta lista? Pusieron un restaurante en la cima de una montaña. No, no es el tipo de montaña que puedes subir; del tipo en el que necesitas subir una empinada escalera de roca llamada "las escaleras celestiales" (probablemente porque muchas personas se han convertido en ángeles tratando de subirlas), que tiene pocos o ningún pasamanos, luego toma una góndola que te transporta muy por encima del insta-muerte abajo, y finalmente recorre un camino corto. No, aún no hemos terminado. El camino se vuelve más y más estrecho antes de convertirse en secciones delgadas de tablones que han sido clavados al azar en la ladera de una montaña, con solo eso y un tramo de cadena que lo separa y una caída que probablemente durará días. En serio, me da vértigo con solo mirar las fotos y videos. En la parte superior, hay una casa de té y un restaurante, que aparentemente ofrece comidas gratis a los escaladores. ¿Qué sirven? ¡¿Incluso importa ?! Si lograste llegar vivo, eso es recompensa suficiente.

Nordasti Hagi, Islas Feroe

En medio del océano, entre el Mar de Noruega y el Océano Atlántico Norte, en las Islas Feroe (población: 50.000), en la isla de Sandoy (población: 1.500), en las afueras del pueblo de Sandur (población 600), hay un pequeño restaurante al que solo se puede llegar conduciendo un todoterreno por un sendero, luego un arroyo, luego un camino rocoso de páramo, y luego dando una caminata de 20 minutos. Finalmente, se encontrará en el rústico Nordasti Hagi, un restaurante amado por los lugareños (y casi exclusivamente por los lugareños, porque ¿quién más lo hace aquí con tanta frecuencia?) Dentro de la granja de 100 años, publicará en un mesa de la cocina con una botella de vino mientras espera Cordero para ser cortado y preparado solo para ti. La comida se sirve con productos de cosecha propia. nabos y angélica y rematado con un ruibarbo tarta. Definitivamente puede esperar una comida deliciosa aquí, pero no espere un baño de verdad. O un viaje fácil a casa.

Parkers Arms, Newton-in-Bowland, Inglaterra

Parkers Arms es una institución muy conocida en partes del noroeste de Inglaterra. Puede estar ubicado en un pueblo (Newton-in-Bowland) en una parroquia civil de solo 315 personas, donde ocupa un edificio histórico que fue construido a mediados y finales del siglo XVIII y que anteriormente sirvió como establos para el cercano Newton. Sala. Pero Parkers Arms es un fantástico gastropub que constantemente gana honores y premios locales y nacionales. Los menús cambian a menudo, a veces dos veces al día, según la estacionalidad y la disponibilidad, pero siempre puede esperar productos básicos de pub como pescado y papas fritas, hamburguesas y muchos platos recién horneados pan moreno, junto con opciones más exclusivas como el parfait de hongos, morcilla rollos de salchicha, y brocheta de cordero - con todo preparado en obra. ¿Te sientes cansado después de tanto comer y beber? The Parkers tiene cuatro habitaciones para huéspedes para alquilar en el piso de arriba.

The Howden Room, Nueva Zelanda

Muchos de los destinos costeros más impresionantes del mundo cuentan con al menos un puñado de complejos turísticos con todo incluido, tal vez un aeropuerto privado cercano y, sin duda, acceso por carretera a los pueblos o complejos turísticos vecinos. Cualquiera harto de tener que Cuota su vista al mar debe dirigirse a Nueva Zelanda's Lodge Furneaux, al que se accede únicamente en ferry y está instalado por 2,000 acres de exuberante vegetación detrás y agua azul brillante delante. El albergue de 100 años se encuentra en la región de Marlborough, que cuenta con una población de 45,300, más de 30,000 de los cuales viven en la capital de Blenheim, a un par de horas de distancia. Los 15.000 restantes están esparcidos por los 12.000 kilómetros cuadrados restantes, y solo unos pocos consideran que el área alrededor de Furneaux es su hogar. El restaurante del lodge, The Howden Room, abre en temporada de octubre a mayo y sirve platos elaborados con algunos de los mejores productos de Nueva Zelanda, como el salmón real. gravlax, mejillones chile coco lima, hapuka filete, costillar de cordero y lomo de venado, que se complementan con bayas frescas locales, aceitunas y aceites de oliva. El vecino (y relacionado) Furneaux Bar ofrece una cocina similar y es igualmente impresionante.

The Old Forge, Escocia

La vieja fragua es un establecimiento querido que atrae a lugareños y visitantes de todo el mundo que están intrigados por el pub Records Mundiales Guinness listado como "El pub más remoto" en Gran Bretaña continental. No hay carreteras, así que espere una caminata de 18 millas o un viaje en bote de siete millas hasta el pueblo de Inverie. Escocia (población: 70). Sin embargo, una vez que llegue allí, puede disfrutar de eglefino y papas fritas caseros rebozados con cerveza o, para una comida más ligera, pruebe el lago Loch Nevis. mejillones al vapor en vino blanco y bulbo fresco ajo servido con crujiente pan floreciente. Pruebe algunas cervezas locales, o bien Guinness, o elija entre las muchas ginebras, sidras y otros licores que se ofrecen.

Las tres chimeneas, Dunvegan, Isla de Skye, Escocia

¿Qué es esto? Dos restaurantes en Escocia? Sabemos que deberíamos difundir el amor, pero no es culpa nuestra que Escocia tenga dos restaurantes fantásticos y ambos tienen ubicaciones desconocidas. El segundo, Las tres chimeneas, inaugurado en 1985 en la pequeña ciudad de Dunvegan en la pequeña isla de Skye, y desde entonces ha sido galardonado con una estrella Michelin y muchos otros reconocimientos (incluido un lugar en nuestro Mejores restaurantes de Europa 2014 y 25 mejores restaurantes en Inglaterra y Escocia listas) por su cocina. El chef Scott Davies ofrece platos que reflejan las tradiciones de Escocia, así como sus conexiones nórdicas, utilizando ingredientes frescos y locales en platos como abadejo ahumado terrina, cangrejo Dunvegan, paloma arbolada asada, horneado con sal raíz de remolacha, Gigha Hipoglosoy carne de res "de la cabeza a la cola". También hay disponible un menú de degustación de siete platos, al igual que seis suites de un dormitorio de lujo en el lugar.

El restaurante del hotel Royal Mail, Dunkeld, Australia

los restaurante en cuestión aquí no se encuentra en el medio de la nada, sino en el medio del Hotel Royal Mail - que a su vez se encuentra en la remota ciudad Victoria de Dunkeld, Australia (población: 461). Con eso en mente, hay al menos algunos Cosas que hacer cerca, pero todas están asociadas con el resort, y la ciudad más cercana, Melbourne, está todavía a tres horas de distancia. El restaurante (que ha sido galardonado con "dos sombreros" por Age Good Food Guide 2015 y 2016) ofrece menús de degustación de dos, tres, cinco y ocho platos con opciones en constante cambio como cordero con berenjena miso, jardín Caracoles con arroz tostado, carne de res y cebollas, carne de wagyu bresaolay cerdo con nabo, col rizada y manzana. El curso de ocho incluye combinados locales e internacionales vinos, y se sirve de miércoles a domingo.


“En las llamas del fuego vive algo que puede ayudar a que los ingredientes alcancen su máximo potencial”. Estas son las palabras de Bittor Arguinzoniz, sumo sacerdote de la llama baja que abandonó su trabajo como forestal hace años para crear uno de los santuarios de parrilla más asombrosos del mundo. Todo, desde la mantequilla de cabra casera hasta los guisantes tiernos del tamaño de un caviar, la ternera gallega alimentada con pasto y la tarta de manzana, recibe el humo de la madera que corta el chef justo afuera de la puerta trasera. Pero esto no es el humo de un maestro de boxes, es la delicada delicadeza de un artista que tiene el control total de cada bocado que pasa al comedor. Pregúntale a 10 de los mejores chefs de todo el mundo dónde comerían su última comida en la tierra, y probablemente la mitad te lo diría aquí, en el altar de alta montaña de Etxebarri.
Plaza de San Juan, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, +34946 58 30 42, asadoretxebarri.com

José Gordón de Bodega El Capricho

Comer en Bodega El Capricho será la experiencia cárnica más intensa de tu vida. José Gordón es como un hombre poseído en la búsqueda del filete perfecto, un viaje que comienza criando el suyo bueyes (bueyes) con una dieta especial de grano y pasto, luego secando los cortes primarios de carne envejecidos según la edad y la raza del animal. Una comida en El Capricho comienza con velos rubí de lomo de buey crudo y añejo, luego pasa a cecina (ternera seca curada y añejada como jamón), sangre de buey morcillamorcilla)y un tartar escandalosamente bueno. Pero todo eso es un preludio del evento principal: chuletón de buey, filetes de costilla sin nada más que sal gruesa, cocidos sobre roble hasta que se quemen por fuera y apenas estén calientes. La carne tiene concentraciones profundas de umami e intensidad mineral y un borde de grasa amarilla densa que sabe a azúcar morena. Advertencia: será difícil volver a la carne normal después de El Capricho.
Paraje de la Vega, s / n, 24767 Jiménez de Jamuz, León, +34987 66 42 24, bodegaelcapricho.com


“En las llamas del fuego vive algo que puede ayudar a que los ingredientes alcancen su máximo potencial”. Estas son las palabras de Bittor Arguinzoniz, sumo sacerdote de la llama baja que abandonó su trabajo como forestal hace años para crear uno de los santuarios de parrilla más asombrosos del mundo. Todo, desde la mantequilla de cabra casera hasta los guisantes tiernos del tamaño de un caviar, la ternera gallega alimentada con pasto y la tarta de manzana, recibe el humo de la madera que corta el chef justo afuera de la puerta trasera. Pero esto no es el humo de un maestro de boxes, es la delicada delicadeza de un artista que tiene el control total de cada bocado que pasa al comedor. Pregúntale a 10 de los mejores chefs de todo el mundo dónde comerían su última comida en la tierra, y probablemente la mitad te lo diría aquí, en el altar de alta montaña de Etxebarri.
Plaza de San Juan, 1, 48291 Atxondo, Bizkaia, +34946 58 30 42, asadoretxebarri.com

José Gordón de Bodega El Capricho

Comer en Bodega El Capricho será la experiencia cárnica más intensa de tu vida. José Gordón es como un hombre poseído en la búsqueda del filete perfecto, un viaje que comienza criando el suyo bueyes (bueyes) con una dieta especial de grano y pasto, luego secando los cortes primarios de carne envejecidos según la edad y la raza del animal. Una comida en El Capricho comienza con velos rubí de lomo de buey crudo y añejo, luego pasa a cecina (ternera seca curada y añejada como jamón), sangre de buey morcillamorcilla)y un tartar escandalosamente bueno. Pero todo eso es un preludio del evento principal: chuletón de buey, filetes de costilla sin nada más que sal gruesa, cocidos sobre roble hasta que se quemen por fuera y apenas estén calientes. La carne tiene concentraciones profundas de umami e intensidad mineral y un borde de grasa amarilla densa que sabe a azúcar morena. Advertencia: será difícil volver a la carne normal después de El Capricho.
Paraje de la Vega, s / n, 24767 Jiménez de Jamuz, León, +34987 66 42 24, bodegaelcapricho.com


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José Gordón de Bodega El Capricho

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José Gordón de Bodega El Capricho

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José Gordón de Bodega El Capricho

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Ver el vídeo: 5 restaurantes imperdibles en Antigua (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Aelfdene

    ¡Gracias! ¡Super artículo! Blog en el lector sin ambigüedades

  2. Tai

    Me uno. Todo lo anterior es cierto. Discutamos este tema.

  3. Niels

    ¿Hasta?

  4. Stillman

    Perfecto, todo puede ser

  5. Davidson

    Qué excelente tema



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