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Macarrones con queso y pasas

Macarrones con queso y pasas


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Esta receta me recuerda a mi infancia ... los macarrones son uno de mis favoritos.

  • 500 g de pasta
  • 250 g de queso feta
  • 250 g de queso de vaca
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 100 g de pasas

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Macarrones con queso y pasas:

Hervir los macarrones según la hora indicada en el paquete. Escurrir y dejar correr por un chorro de agua fría. Vierta en una sartén untada con margarina.

Los dos tipos de queso se rallan y luego se mezclan con huevos y azúcar. Poner la composición en la sartén sobre los macarrones, mezclar todos los ingredientes, espolvorear con azúcar de vainilla y decorar con pasas.

Coloque en el horno durante unos 30 minutos. Dejar enfriar y luego cortar en trozos. Se sirve con gusto.


Sitios de consejos

1

Si la composición te parece demasiado espesa, puedes poner medio vaso de leche en la bandeja con los macarrones antes de meterlos al horno.


Preparación para la receta de pudín de pasta con queso dulce y pasas:

Puede leer la receta escrita o ir directamente a receta de video de pudín, debajo.

  1. Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría.
  2. Ponga la pasta en un bol y agregue todo: azúcar, huevos, queso, yogur, sal, sabores. Mezclar bien.
  3. Vierta en una sartén untada con mantequilla y forrada con 1 cucharada de harina o pan rallado o papel de hornear. Pon unos cubitos de mantequilla encima que ayudarán a que nuestro pudín tenga un bonito color dorado.
  4. Hornee el pudín en el horno precalentado, a una temperatura de 180 grados durante 30-40 minutos, hasta que esté bien dorado.
  5. Servir caliente o dejar enfriar y cortar al gusto.

Budín de pasta con queso dulce y pasas, receta sencilla y clásica

Presentación y servicio para budín de pasta con queso dulce y pasas.

Se puede servir frío o caliente, simple, en polvo con harina de vainilla, azúcar, yogur o crema agria, con helado de vainilla, crema batida o una palabra de mermelada o mermelada & hellip según el deseo o la imaginación. Te recomiendo que pruebes la receta de pasta carbonara, ya que aprendí a prepararla en Italia.

Abajo tienes receta de video:

Si te gustó esta receta de pudín, te recomiendo que pruebes otras recetas de pudín de mi blog:

La receta del pudín también fue probada por los lectores del blog Pofta Buna !, los resultados están a continuación:

Recetas con Gina Bradea & raquo Recetas & raquo Budín de pasta con queso dulce y pasas, receta simple y clásica


Método de preparación

Poner las pasas en un bol y cubrirlas con esencia de ron. Los dejamos hasta que se ablanden. Ponga agua en una olla, agregue una pizca de sal y hierva. Cuando empiece a hervir, añadir los macarrones y dejar hervir unos 8 minutos, luego poner la pasta en un colador.

Separar las claras de las yemas. En un bol colocar el requesón, la crema agria, las yemas de huevo, el azúcar moreno, la leche, el azúcar de vainilla, la piel de limón y las pasas junto con la esencia de ron en la que se colocaron. Mezclar para una buena homogeneización y luego agregar los macarrones. Mezclar bien para que los macarrones se incorporen a la composición anterior.

Engrase un bol con mantequilla y vierta la composición en él. Mezclar las claras de huevo con el azúcar en polvo durante unos 7-8 minutos y luego verter sobre el pudín. Hornee durante unos 15 minutos a 180 grados.

Sacamos el pudín del horno y lo podemos servir tanto caliente como frío, simple o acompañado de mermelada, fruta, almíbar.


Cómo preparar macarrones con queso en el horno.

En mi infancia, probablemente solo había telemea en las tiendas, así que este es mi gusto de referencia. Pero estos pasta con queso y pasas al horno salen muy bien y si usas queso de vaca, cuajada, urda o cualquier combinación de ellos.

Hablé más sobre esta sencilla receta y las combinaciones de ingredientes que se pueden hacer en el video publicado en el canal de YouTube. Lo puedes encontrar a continuación, debajo de la receta escrita y allí puedes ver exactamente cómo preparé este postre infantil.


Ingredientes Macarrones con queso al horno (salados)

  • 500 gramos de pasta corta (macarrones, cornetti o penne, preferiblemente)
  • 60 gramos de mantequilla con 82% de grasa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gramos de harina
  • 500 ml. leche grasa
  • sal y pimienta blanca
  • 300 gramos de queso (de un tipo o en una mezcla) que se derrite muy bien, usé 150 gramos de queso cheddar rallado y 150 gramos de mozzarella madura (barra)
  • opcional: 1 cebolla pequeña, 1 cucharada de mostaza de Dijon, una gota de nuez moscada, pan rallado, tocino, etc.

Preparación Macarrones con queso al horno (salados)

Pasta hirviendo

1. Enciende el horno y ponlo a 180 ° C. Preparamos una forma resistente al calor, con un volumen de 1,75-2 litros, engrasándola bien con 10 gramos de mantequilla.

Ponemos al fuego una olla con 4-5 litros de agua. Cuando el agua hierva, agregue 1 cucharada de sal. Llevar a ebullición nuevamente y disolver la sal y luego agregar la pasta. Revuelva una vez para asegurarse de que nada se pegue al fondo. Hervir la pasta durante 2 minutos menos de lo recomendado en el paquete. La pasta tenía 7 minutos de ebullición indicada en el paquete, solo la cocí por 5 minutos, porque se seguirán cocinando en el horno y seguro que nadie quiere papilla de avena.

2. Pasados ​​los 5 minutos (en mi caso, repito, revisa lo que está escrito en el empaque de la pasta que vas a utilizar), la pasta se escurrirá bien.

3. Transfiera la pasta a un bol y espolvoree con 1 cucharada de aceite de oliva. Remueve un poco y reserva hasta que la salsa esté lista.

Preparación de salsa

4. Mientras se cocinaba la pasta, aproveché los 5 minutos libres para poner los quesos en el rallador grande. Obviamente, puedes hacer tu propia combinación de quesos para estos macarrones con queso horneado. Tenga en cuenta que se encuentran entre los que se funden muy bien y forman hilos largos y apetitosos. Usé queso cheddar y mozzarella madura, gruyere, gouda pero también nuestro queso va bien, en diferentes combinaciones.

5. En su forma más simple, la salsa para estos macarrones con queso horneado es una bechamel clásica. Puede encontrar la receta paso a paso de esta salsa haciendo clic en el enlace (texto escrito en azul). Hay variantes, especialmente las americanas, en las que la salsa también contiene cebollas endurecidas, mostaza y / o pimentón. Te contaré como lo hice.

Pongo en una cacerola, a fuego medio, 1 cucharada de aceite de oliva y mantequilla. Cuando la mantequilla se ha derretido por completo y ha comenzado a burbujear, agregué la harina y la mezclé hasta que quedó bien impregnada. Endurecí la harina durante 1 minuto y poco a poco vertí la leche (a temperatura ambiente), mientras revolvía constantemente con el batidor. Los grumos no tienen nada que buscar en la salsa, por eso insisten en mezclar. Herví la salsa durante 2-3 minutos, hasta que espesó bien. Apagué el fuego y lo sazoné con sal y pimienta blanca (al gusto) y 1 gota de nuez moscada (opcional).

6. Vierta dos tercios del queso rallado en la salsa bechamel caliente. Revuelva con insistencia hasta que todo el queso se derrita.

Montaje y gratinado

7. Vierta la salsa bechamel con queso inmediatamente sobre los macarrones cocidos. Utilizamos una espátula flexible para tomar toda la salsa que pudiera adherirse a la sartén.

8. Mezclar bien los macarrones con la salsa, asegurándose de que queden bien aliñados.

9. Vierta los macarrones mezclados con la salsa en la forma preparada en el punto 1. Nuevamente use una espátula flexible para transferir toda la salsa que pudiera quedar en el bol. Nivele bien los macarrones en la forma y espolvoree todo el queso restante por encima.

Nota: Usé una cobertura de queso simple, pero hay opciones que recomiendan espolvorear una mezcla más grande de pan rallado (panko) humedecido con mantequilla encima de estos macarrones con queso horneado (en cuanto a crumble). Otras opciones incluyen trozos de tocino crujiente, etc. Puedes hacer una costra a tu gusto.

10. Inmediatamente moldeamos con nuestros macarrones con queso en el horno, que se debe precalentar a 180 ° C. Las colocamos a media altura durante 15 minutos. Pasados ​​estos 15 minutos, la temperatura puede subir hasta los 230 ° C, en función grill, durante 3-4 minutos, para obtener una costra rojiza y crujiente.

ATENDER

Después de hornear, dejar enfriar nuestros macarrones con queso en el horno durante unos 10 minutos. De hecho, estarán increíblemente calientes, justo después del gratinado. Luego las cortamos en rodajas y las servimos, estando calientes. Es un plato abundante, aunque no contenga carne. ¡Pero también es sabroso y apetitoso! Además, las sobras se almacenan perfectamente durante dos días en el frigorífico, que se puede calentar en el horno.


Receta de pudín de macarrones con queso y arándanos

Aunque la receta clásica, desde la infancia, fuera con pasas, los arándanos tampoco son inferiores. Nos gustan porque son más amargos. Pero si quieres probar el sabor de antaño, puedes usar pasas.

La suegra es especialista en la preparación de este pudín. Y la composición del queso era una mezcla de queso dulce y queso salado. Aproximadamente 3/4 de queso dulce y 1/4 de queso salado. Esta mezcla de quesos en postre es deliciosa. Se siente dulce y salado al mismo tiempo. Utilizo la combinación de pastel con bastante frecuencia.

Esta vez, sin embargo, solo usé queso dulce. Lo tenía en la nevera y tuve que deshacerme de él.

También preparo, cuando tengo más tiempo, este pudín con glaseado de azúcar quemada. Es realmente especial tan caramelizado. Con el azúcar quemada, glaseamos la bandeja antes de montar el pudín en ella. Después de hornear, el pudín se da la vuelta y se verá muy apetitoso así glaseado.

Creo que así es como lo prepararé la próxima vez.

Por ahora, nos hemos mimado con este maravilloso y sencillo pudín de macarrones con queso.


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Receta estrella: Laura Cosoi recomienda macarrones con queso, nueces y pasas

Laura Cosoi conoce muy bien los pasos de baile, pero también los de la cocina. La estrella se relaja cocinando recetas de su abuela que le recuerdan sus años de infancia.

Laura Cosoi publicó en su blog personal una receta muy simple, que quería compartir con sus fans.

"No obtuve la receta de Internet o de libros, sino de los recuerdos de mi infancia", escribió.

Son unos deliciosos macarrones con queso, nueces y pasas, muy fáciles de preparar. A continuación, Laura explica cómo prepararlo y lo muestra en imágenes.

Ingrediente:

  • macarrones
  • queso de vaca dulce y fresco
  • nuez
  • Pasas
  • miel

Método de preparación:

Pon a hervir los macarrones. Mientras tanto, haga un queso crema: mezcle el queso de vaca con 2 cucharadas de miel, nueces molidas y pasas. Es muy importante elegir una nuez muy buena. Existe la posibilidad de que las nueces estén mohosas y, en este caso, la receta puede ser un fracaso.

Escurre los macarrones y antes de mezclarlos con el queso crema, ponles 1 cucharada de aceite de oliva.

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DULCE PASTEL DE PASTEL CON QUESO, ROSAS Y NOGALES

Pudín dulce de macarrones con queso, pasas y nueces, preparado como en tiempos de la abuela, es una de las recetas de pasta más deliciosas preparadas al horno. Pudín de macarrones es una de las recetas de comida preferidas por la mayoría de los que siguen mi blog y no es de extrañar. Es una receta sencilla, rápida, fácil de hacer y muy sabrosa.

Yo comería Pudín dulce de macarrones con queso por la mañana, al mediodía y por la noche. ¡Me gusta mucho! A veces, el pudín de mi abuela no tenía mucha azúcar, porque era difícil de encontrar y lo guardaba para pasteles. En esos momentos, ponía unas cucharaditas de mermelada de cerezas sobre el pudín. Más almíbar de mermelada. Me pareció lo mejor del mundo. Es como si viera sus ojos aún húmedos de alegría cuando ve con qué ganas comemos. Pudín dulce de macarrones con queso, pasas y nueces y cómo hizo cortar las porciones en la bandeja para que pudieran llegar a todos para el almuerzo y la cena. Al mediodía era postre y por la noche era cena.

Repasando los recuerdos, aquí te dejo algunos consejos relacionados con la cocción de macarrones, para que todo lo que prepares con su ayuda salga a la perfección.

& # 8212 Hervir la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. En este caso 7-8 minutos. Prueba y mira si la pasta está al dente.

& # 8211 por cada 100 g de macarrones use 1 l de agua y 1 cucharadita de sal

& # 8212 la sal se pone en agua solo cuando hierve. Si lo pone en agua fría al principio, luego revuelva hasta que la sal se disuelva antes de que el agua se caliente.

Hierva agua a fuego alto hasta que la pasta esté firme, luego reduzca el fuego.

& # 8212 Los macarrones no se enjuagan después de hervir porque el almidón presente en la pasta les ayuda a pegar mejor la salsa.

& # 8212 La olla en la que cocinas los macarrones debe ser grande

& # 8212 Mezcla de pasta con salsas u otros ingredientes inmediatamente después de escurrir. Una vez cocidos se escurren inmediatamente, no se dejan en agua caliente, porque se continúa la cocción.

Pudín dulce de macarrones con queso, pasas y nueces es muy delicioso y fácil de preparar. Incluso un niño podría hacer esta receta. Me gustan los sabores de vainilla, ron y naranja que encuentro en este platillo. Puedes comerlo caliente, pero también frío, como más te guste.

No lo usé por casualidad macarrones para hacer este pudín. La pasta de mi infancia fueron los macarrones. También los comemos en pudín salado o simple, solo con nueces y azúcar y en ocasiones con telemea rallada y azúcar. Suena raro, ¿no? Te aseguro que son muy buenos.

Descubrí que los macarrones que van muy bien con los de mi infancia son los de Pascua de Baneasa. Conservan su forma incluso después de haber sido cocidos, como puedes ver en el apartado de este pudín.

Si quieres ver como se prepara Pudín dulce de macarrones con queso, pasas y nueces Te dejo la lista de ingredientes y el método de preparación presentado paso a paso en las imágenes.

INGREDIENTE:

400 g de pasta pasta Baneasa

1 cucharada de rom / 1 cucharadita de rom de esenta

1 cucharadita de polvo de cáscara de naranja rallada

750 g de queso crema

Para papel tapiz de embarcaciones:

Preparé todos los ingredientes a mano, para que la preparación no se demorara, y tendría listo el dulce budín de macarrones con queso, toafide y nueces hasta que venga mi hijo del colegio.

Al principio puse las pasas en un bol, les eché ron encima, luego leche caliente / caliente. Corté las nueces en trozos pequeños.

Herví el agua. Cuando empezó a hervir le agregué sal y mezclé un poco. Metí los macarrones de Pasta Baneasa en el agua y los dejé hervir durante 8 minutos, exactamente como dice el paquete.

Durante este tiempo mezclé los huevos con el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla, hasta que se volvieron cremosos y duplicaron su volumen.

Puede poner solo 100 g de azúcar en polvo y probarlo después de poner el requesón para ver si es lo suficientemente dulce. Si le gusta el dulce, agregue más, pero es posible que no necesite más azúcar.

Agregué el requesón y mezclé hasta que la composición fue homogénea. La marca de azúcar que uso es menos dulce, así que le puse otros 20 g de azúcar y la mezclé.

En el queso crema obtenido incorporé las pasas escurridas, nueces picadas y polvo de cáscara de naranja (o cáscara de naranja rallada).

Mientras tanto, los macarrones estaban hervidos, así que los escurrí.

Vuelvo a poner los macarrones en la olla en la que los herví porque es grande y me da la posibilidad de mezclarlos fácilmente, sin romperlos, con queso crema dulce y sabroso.

Engrasé una forma resistente al calor con mantequilla y pan rallado, luego le puse los macarrones. Horneé budín de macarrones dulces con queso, pasas y nueces durante 30 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.

Cuando el pudín de macarrones estuvo horneado y dorado un poco en la superficie, lo saqué del horno y lo dejé enfriar un poco antes de cortarlo.

Puedes ver como preparé la receta para Pudín dulce de macarrones con queso, pasas y nueces en la versión en video, para que también te sea fácil prepararlo.


¿Cómo hacer la receta de fideos con requesón dulce, crema y pasas & # 8211 postre rápido?

¿Cómo hervir correctamente los fideos al dente?

De esta forma suelo utilizar fideos caseros. Eso es lo que hizo su abuela y eso es lo que le hago yo (la receta aquí). Sin embargo, también puede elegir pasta comercial, tanto larga como ancha (tagliatelle, papardelle, spaghetti, maccheroni) y pasta corta (penne, fusilli, farfalle, etc.).

El resultado obtenido depende de varios factores: la cantidad de agua, la calidad de la pasta, el tiempo de cocción. Los mejores son los fideos caseros, pero también puede comprar pastas disponibles comercialmente que tienen el carácter de fideos caseros, respectivamente tagliatelle, papardelle (frescos o secos). Si perfora puede utilizar cualquier otra pasta de calidad. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. En principio, hervir agua con una cucharadita de sal (por cada litro de agua) y cuando el agua hierva añadir la pasta o fideos y tiempo unos 8 minutos desde que el agua empiece a hervir de nuevo. Después de unos 6 minutos pruebo unos fideos para ver si están hervidos o no. No me gustan los espaguetis y las gachas y por eso tengo cuidado. La pasta debe estar al dente. Retirar en un colador y enjuagar rápidamente con agua fría. Drenar.


Video: MACARONI WITH CHEESE u0026 RAISINS l DESSERT IDEA l FoodPH Atbp (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Fauzahn

    genial, pero no tiene sentido !!!

  2. Heath

    Sitio interesante, pero necesita agregar más artículos.



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