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Clientes educados obtienen kebabs más baratos en Viena

Clientes educados obtienen kebabs más baratos en Viena


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El dueño de un restaurante está cobrando más a los clientes groseros

Wikimedia / e4024

La dueña de una tienda de kebab en Viena cambió los precios para que sus clientes fueran más educados.

El dueño de una tienda de kebab en Viena estaba tan harto de que la gente ladrara: "¡Kebab!" le dice que ha instituido una nueva política de precios escalonados, con la gente obteniendo alimentos más baratos a cambio de comportarse como seres humanos normales y educados.

Según The Local, Duygu Ical, de 27 años, ha estado dirigiendo la tienda Stadion Kebab & Pizza en Viena durante dos años, y ha experimentado más de su parte de clientes groseros. Sorprendida por lo groseros que eran algunos de sus clientes cuando ordenaban, Ical decidió cambiar las cosas cobrando más dinero a los clientes más groseros, como lo hizo un café de París hace varios años. Ahora, los letreros en la tienda de Ical notifican a los clientes que pedir "un kebab, por favor" cuesta 3,80 € o 4,17 dólares. Una persona que dice: "Dame un kebab", paga 4 € o 4,39 dólares. Y los clientes que entran y simplemente gritan: "¡Kebab!" en Ical puede esperar pagar 4,50 € o 4,94 dólares, aunque esos clientes deberían considerarse afortunados de que les sirva.

Hasta ahora, Ical dice que su plan parece estar funcionando. No ha ganado mucho más dinero con los clientes groseros, pero dice que últimamente está recibiendo solicitudes mucho más amables, y ese era el objetivo del nuevo esquema de precios.


A LOS EXILIADOS BLANCOS, SIEMPRE HAY UNA RODESIA

Técnicamente, no quedan rodesianos en el mundo, ya que no hay Rhodesia. Pero los inmigrantes blancos que llegan a Sudáfrica desde Zimbabwe se aferran al nombre y a las actitudes raciales que a veces parecen ponerlos a la derecha de la mayoría de los blancos locales.

& # x27 & # x27I & ​​# x27 soy rodesiano & # x27m definitivamente no soy zimbabuense & # x27 & # x27 insistió Robin Ross, un vendedor de maquinaria agrícola. Pero la Rhodesia que él y otros inmigrantes recientes todavía habitan es un recuerdo y un estado de ánimo, no un lugar. Un vendedor de autos usados ​​llamado Ed Johnstone, cuya sala de exhibición en el centro de Johannesburgo está adornada con banderas del regimiento de Rhodesia y una placa de bronce que proclama que es la & # x27 & # x27 Embajada no oficial de Rhodesia & # x27 & # x27, resumió la actitud.

& # x27 & # x27 Echo de menos Rhodesia, no & # x27t echo de menos Zimbabwe & # x27 & # x27, dijo. Expresando su razón para irse en términos ideológicos más que raciales, el comerciante dijo que había arriesgado no porque los negros se habían apoderado del país, sino porque & # x27 & # x27Communists & # x27 & # x27 h ad.

El mismo punto de vista fue expresado por un escritor anónimo a un diario de derecha en inglés llamado The Citizen, quien preguntó por qué el gobierno sudafricano del primer ministro P.W. Botha estaba siendo tan suave con & # x27 & # x27 la dictadura marxista que ahora se estaba estableciendo en Salisbury & # x27 & # x27 bajo el primer ministro Robert Mugabe. & # x27Ojo por ojo & # x27

& # x27 & # x27Mi consejo muy poco cristiano, nacido de una amarga experiencia, & # x27 & # x27, decía la carta, & # x27 & # x27 es ojo por ojo, y si puedes extraer dos de sus dientes para el tuyo, entonces mucho mejor. & # x27 & # x27

Uno de los clientes del Sr. Johnstone & # x27, que estaba a punto de irse en un coche con una pegatina en la parte trasera que decía que era un & # x27 & # x27ex-Rhodie, & # x27 & # x27, se quitó el velo ideológico y expresó sus sentimientos. en crudos términos raciales.

Un miembro del Parlamento de mentalidad liberal por el gobernante Partido Nacional, que ha tratado de facilitar el camino para los ex rodesianos que se establecieron en su distrito, dijo que su educación afrikaner y su experiencia en la política blanca en Sudáfrica todavía no lo habían preparado para el tipo de situación. comentarios raciales que escuchaba regularmente de los recién llegados. El miembro del parlamento dijo que estaba empezando a preocuparse de que algunos de los blancos de Zimbabwe se abrieran camino en grupos extremistas que ya están disfrutando de una especie de resurgimiento.

Al menos el 10 por ciento de los aproximadamente 200.000 blancos que estaban en Rhodesia el día que se convirtió en Zimbabue hace 21 meses, ahora están en Sudáfrica. Según las estadísticas del Ministerio del Interior, alrededor de 14.000 blancos de Zimbabwe llegaron en 1981, lo que ayudó a convertirlo en el año más importante para la inmigración blanca en Sudáfrica desde 1976. 40.000 inmigrantes en 1981 En total, había unos 40.000 inmigrantes, más del doble que nivel de hace dos años, cuando el número de recién llegados apenas superó el número de sudafricanos que emigraron.

El grupo más grande de inmigrantes eran refugiados económicos de Gran Bretaña, principalmente los dependientes de trabajadores calificados que han sido reclutados por empresas sudafricanas que todavía encuentran más barato y más fácil superar la escasez de artesanos con trabajadores extranjeros que capacitar a un gran número de negros. Más recientemente, los reclutadores sudafricanos han estado en Viena inscribiendo a refugiados polacos.

Los inmigrantes de Europa generalmente se mantienen alejados de los conflictos políticos del sur de África, por lo que son los ex rodesianos, que poseen lo que creen que es una visión especial de esos conflictos, los que se vuelven más conspicuos y es probable que tengan el mayor impacto.

En términos más simples, su experiencia les dice que el conflicto racial en la tierra que han elegido como refugio probablemente empeore mucho en los próximos años y que los blancos sudafricanos son demasiado complacientes. Esta reflexión se entrelaza con una actitud de condescendencia de larga data hacia los holandeses, como los blancos de habla inglesa en la antigua Rhodesia comúnmente denominados afrikaners. & # x27 & # x27El holandés está tan profundamente dormido, & # x27s una lástima, & # x27 & # x27, dijo uno de los recién llegados. Afrikaners & # x27 Tratamiento de los negros

Por parte de los ex rodesianos, hay desaprobación especialmente de la forma en que los afrikaners tratan a los negros. En su propio país, se enorgullecían de ser más corteses y de tener que depender menos de leyes obviamente represivas. Los forasteros frecuentemente concluían que eran más adaptables en sus actitudes raciales. Pero es la adaptabilidad de los afrikaners lo que les molesta aquí.

Rob Hinwood, un mecánico que trabaja en un garaje donde los otros empleados son en su mayoría afrikaners o negros, está desconcertado por las relaciones entre los dos grupos, que son demasiado estrechas para su comodidad según sus estándares. & # x27 & # x27Muchos de los chicos se ponen muy, muy amables, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27Algunos incluso dejan que los negros los llamen por su nombre de pila. De donde yo vengo, eso es & # x27s un no-no. & # X27 & # x27

La sensación de que había algo excesivo en las relaciones raciales se le quedó grabada en la mente. Aquellos que odiaban a los negros parecían odiar demasiado a los negros, dijo, mientras que los negros sudafricanos no muestran el respeto por los blancos que los antiguos rodesianos consideran que les corresponde. & # x27 & # x27 Allí arriba, cuando solía decirle a alguien que hiciera algo, lo hacían, & # x27 & # x27, dijo el Sr. Hinwood. & # x27 & # x27Aquí no & # x27t. Allí arriba tenía un chico que trabajaba para mí. Prefiero tenerlo a él que a cinco de los que están aquí. & # X27 & # x27

Del mismo modo, un trabajador siderúrgico ahora empleado en Benoni, cerca de Johannesburgo, habló con nostalgia de la & # x27 & # x27muy buena chica & # x27 & # x27 que solía cuidar a sus hijos en Gwelo, Zimbabwe. No confiaría los niños a un negro sudafricano, dijo. & # x27 & # x27Es & # x27 su descaro, & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27 & # x27 Han sido educados demasiado rápido. & # x27 & # x27 Cómo se manejan las disputas d

En un club de campo donde muchos ex rodesianos se reúnen en Halfway House, entre aquí y Pretoria, varios recién llegados se estaban expandiendo sobre el tema de cómo eran los negros locales & # x27 & # x27antiwhite & # x27 & # x27, cuando uno de ellos entró en una disputa con el camarero negro. El blanco se había ido detrás de la barra y accidentalmente rompió tres botellas de cerveza. Ahora el negro le estaba diciendo, en términos inequívocos, que tendría que pagarlos.

& # x27 & # x27 Ya ves la actitud, & # x27 & # x27, comentó uno de los ex rodesianos. Cuando se le preguntó cómo se habría manejado la situación en Zimbabwe, el blanco respondió, & # x27 & # x27 Él habría dicho, & # x27 Jefe, por favor, será mejor que me dé el dinero, o el gerente me hará pagar por ellos. & # X27 & # x27 & # x27

John Costello, un ex rodesiano que ha ayudado activamente a otros blancos de Zimbabwe a establecerse aquí, dijo que muchos de ellos se apresuraron a criticar a los afrikaners. El Sr. Costello vive en Springs, una comunidad predominantemente de habla afrikáans, y ha aprendido el idioma.

& # x27 & # x27Si las personas se mudan a un país, no deben & # x27t golpearlo & # x27 & # x27, dijo. & # x27 & # x27Deberían unirse, establecerse y estar orgullosos del hecho de que & # x27 todavía están a salvo, aún son blancos y aún pueden ganarse la vida. & # x27 & # x27


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Esta es una publicación de Kathi Kamleitner.

Kathi Kamleitner fue colaboradora habitual de Travelettes de 2013 a 2019. Originaria de Viena, Austria, empacó su mochila para viajar por el mundo y vivió en Dinamarca, Islandia y Berlín, antes de establecerse en Glasgow, Escocia. Kathi siempre está preparando su próximo viaje y # 8211 documentándola en cada paso con su cámara, bolígrafo y teléfono.


Clientes educados obtienen kebabs más baratos en Viena - Recetas

Quién creería que un gran lugar es subterráneo y nos alegramos de haberlo hecho. Esta antigua bodega convertida en restaurante es una auténtica joya escondida. La comida era deliciosa. El personal fue muy amable y servicial.

33 - 37 de 690 críticas

Honestamente, este lugar es algo más, he estado en tantos restaurantes diferentes & quot; emocionantes & quot; en más de 20 países de la UE y EE. UU. Y este lugar ha sido incluido en mi lista & quot; recordaré lugares & quot. La comida era más que excelente, especialmente los postres y el Schnitzel. El ambiente te lleva a una época anterior, ya que es el sótano de un monasterio real del siglo XVII. El personal fue muy educado y divertido para hablar con él (hubo un evento desafortunado debido al servicio, pero estuvo realmente bien). Volvería a ir y se lo recomendaría a cualquiera. Los precios son un poco altos, pero en comparación con la calidad, ¡los encuentro perfectos!

muchas gracias por esa maravillosa reseña, estamos muy contentos de saber que haya disfrutado de su estadía y nuestro ambiente, así como la comida y el servicio.
¡Pero nos ha hecho sentir curiosidad por el incidente del servicio! :)

Le deseamos todo lo mejor y esperamos volver a darle la bienvenida en algún momento.

Ubicado en un sótano original de un antiguo monasterio, los muros y la profundidad de la escalera presentan al visitante. Me refiero al cliente, en un estado de ánimo diferente. Una gran variedad de vinos locales, recetas auténticas y las referencias tradicionales a los trajes de los camareros hicieron que toda la experiencia fuera diferente. Mi propuesta sería no ser la primera visita a Viena ya que aumentaría las expectativas para el resto de visitas culinarias. Para nuestro placer encontramos los aromas y las especias utilizadas para crear un sabor más local, lejos del tueste rápido. Las recetas de espárragos eran excelentes. El cerdo asado, el escalope y la ternera hervida local estaban por encima del promedio. Los miembros vegetarianos del grupo disfrutaron del plato de ravioles. Cuidado con los escalones, ya que bajan dos pisos con los baños colocados en el primer piso subterráneo.

¡El mejor strudel de codillo de cerdo y manzana! Vale la pena al 100%, el restaurante es realmente agradable en una especie de gran sótano.

Qué hallazgo excepcional gracias a Trip Advisor, este restaurante con su encanto rústico fue la manera perfecta de comenzar nuestra aventura en Viena, el servicio fue acogedor y amable, el ambiente relajado y la comida excelente.


La mejor comida en Austin

Más allá de la comida mexicana y la parrillada, hay restaurantes con estilo y tradición que pueden mantenerse a la altura de los mejores del estado.

CON ALGUNAS EXCEPCIONES NOTABLES, COMER en Texas aún no ha alcanzado el estatus de un arte superior. En comparación con las costas este u oeste, los restaurantes de Texas son un grupo de peatones, afectados por trucos y cocina poco inspirada. Para muchos tejanos, una comida de bistec a la parrilla, ensalada y papa al horno con todo sigue siendo el primer pensamiento que les viene a la mente cuando se les sugiere "salir a cenar". (Por otro lado, cualquiera que haya intentado encontrar una comida decente en Arkansas u Oklahoma sabe que los tejanos urbanos están mejor de lo que creen).

La tradición europea de cenar como una experiencia estética se perdió con mucho más en la frontera que recién ahora está comenzando a reaparecer. Quizás la clave del problema se pueda encontrar en las mismas palabras, "salir a cenar. " La comida en Texas todavía está dominada por la escuela de pensamiento que sostiene que los restaurantes existen principalmente para darle a mamá una noche libre de la cocina.

Sin embargo, hay un número creciente de restaurantes de Texas que no atienden a estos motivos básicos. No importa que estos lugares de primera clase, muchos de ellos, a menudo se vean empañados por su disposición a tratar la comida como una forma de consumo conspicuo, confundiendo así el espectáculo con la sustancia y reduciéndose a animadores en lugar de artistas. No importa: porque hay algunos que aspiran a cosas mayores y ocasionalmente las alcanzan. De estos, Austin sorprendentemente tiene más de lo que le corresponde, a pesar de que solo dos de los ocho más notables están en el centro de la ciudad. El hecho es que son abiertos y prósperos y eso es motivo de modesta regocijo.

Hay una pequeña cabaña de piedra en Hill Country a 15 millas al oeste de Austin en la autopista 71. En el frente hay un letrero discreto pintado a mano que dice: "Andre's. Cocina belga-francesa ". El propietario-chef en el interior prepara regularmente la mejor comida en el área de Austin, comida que posiblemente sea la mejor de Texas.

Los superlativos no deben tirarse de forma imprudente, pero aquí se los merecen. Hemos disfrutado de excelentes comidas en Tony's, Old Warsaw y La Louisiane ... pero nuestras comidas en Andre's ha sido mejor que cualquiera de estos. Si hay mejor comida en Texas, todavía tenemos que encontrarla. Hay muchos en Austin que insisten en que nunca lo haremos.

Andre Graindorge, de 31 años, lleva cuatro años en el negocio de los restaurantes. Esta es su segunda ubicación (la primera, una pequeña tienda frente al Palacio de Justicia del Condado de Travis, tenía poca atmósfera pero mucho amor). Sirve dos cenas completas todas las noches, además de una selección limitada de platos a la carta. Solo hay diez mesas, cada una adornada con un mantel blanco y una vela.

En una visita reciente, nuestras opciones para la cena incluyeron una trucha maravillosamente sutil rellena con carne de cangrejo y un filete, añejado a la perfección, servido con champiñones frescos en salsa de vino. Todos iban acompañados de croquetas de pommes, zanahorias baby delicadamente sazonadas y, maravilla de las maravillas, crujientes hecho en casa Pan francés. Andre siempre prepara sus propias sopas. Esta vez había elegido la crema de brócoli, que no podía haber sido mejor en una visita anterior, tuvimos una sopa de tomate tan buena que nos fuimos pensando que Campbell's y Heinz deberían ser acusados ​​de publicidad engañosa. Su famosa vinagreta de lechuga de Boston ganó elogios de un amigo nuestro obstinado que ha pasado 30 años evitando las ensaladas. El propio eclair de chocolate ligero de Andre fue un final agradable para una comida totalmente satisfactoria, aunque si quieres algo un poco más pesado y el restaurante no está demasiado lleno, él preparará las clásicas crepes suzette. Nuestra factura, incluidos los impuestos y la propina, ascendía a menos de diez dólares cada uno.

El menú a la carta incluía aperitivos como fondue Bruxelloise, caracoles burdeos y una sopa de cebolla ejemplar. Entre los platos principales se encontraban Dover Sole a la meuniere, pato con salsa de naranja y filete con pimienta. En el pasado, Andre ha servido costillas de cordero para dos, pero la escasez de cordero de alta calidad le ha llevado a dejar este producto por un tiempo.

Las opciones para la cena varían de una noche a otra, dependiendo de la calidad de los ingredientes que Andre encuentra en los mercados. Entre los más populares del año pasado se encontraban las Carbonnades of Beef (una especie de asado belga cocinado con cerveza) y el conejo doméstico en Sauce Espagnole. En el momento de hacer sus reservas, vale la pena preguntar qué está planeado, especialmente porque el restaurante no tiene permiso de mezcla de bebidas y, por lo tanto, puede traer su propio vino si lo desea. (Andre tiene una buena y creciente selección de vinos franceses. Los precios son un poco altos, pero no tan irracionales como la mayoría de los restaurantes de Austin exigen).

Hay un puñado de pequeñas cosas que podrían ser mejores en Andre's, pero la mayoría son tan pequeñas que parece casi insignificante mencionarlas. Algunas de las mesas están demasiado juntas para su comodidad, y los cubiertos utilitarios y funcionales (aunque son perfectamente adecuados) no tienen nada de especial. La tarifa de descorche de $ 3.50 por cada botella de vino que puede traer es, francamente, dos dólares exorbitantes sería más que suficiente. Pero estos son defectos menores.

Este no es el lugar para ir si lo que desea es disfrutar de una buena comida antes de salir corriendo al teatro o un concierto. El ambiente íntimo y la comida distinguida prácticamente lo obligan a saborear cada plato lentamente y a tomar un café mientras la vela se apaga. Debe reservar al menos tres horas para la experiencia, incluido el tranquilo viaje de 20 o 25 minutos en cada sentido. A menos que la Sinfónica de Chicago esté en Austin, no hay una forma más gratificante de pasar una noche de fiesta.

LA POSADA EN BRUSHY CREEK tiene la reputación nacional más extensa de todos los restaurantes de Austin. Cómodamente ubicado en una casa de campo de 1840 a 20 millas al norte de la ciudad, está convenientemente ubicado a un tiro de piedra de la Interestatal 35 en la floreciente comunidad de Round Rock, consciente de la historia. Ambos Fiesta revista y, últimamente, la Observador Nacional han dirigido a viajeros gourmet curiosos en su dirección.

Como una casa de campo bien equipada, su patio cuidadosamente cuidado y sus habitaciones adornadas con diversas antigüedades que invitan a la inspección, la posada posee un aire de comodidad y hospitalidad confiada. Su ambiente es uno de los más satisfactorios que ha desarrollado cualquier restaurante de Texas.

El menú es imaginativo y variado. Algunos platos son excepcionales, pero lamentablemente la calidad de la comida, en su conjunto, es desconcertantemente desigual. La justamente famosa sopa portuguesa es un preludio deslumbrante, lo suficientemente sabrosa como para seducir los afectos de incluso el texano de carne con papas más resistente, y tan popular que se sirve con todas las cenas. Pero la lamentable ensalada que sigue estaría más en casa en una cafetería que aquí, está tan fuera de lugar como un "no es" en una entrevista.

Los platos principales son algo impredecibles. Si encuentra una buena, dejará cantando las alabanzas del chef Fred Tinnin con una mala, y deseará haberse quedado en casa para asaltar la nevera. En varias ocasiones nos han servido deliciosos medallones de ternera con un pilaf, un perfecto camarón en salsa de ajo (pero un segundo pedido del mismo plato en la misma mesa estaba tan ahogado que una redada de la Junta de Control Aéreo parecía una posibilidad clara). satisfactorio y bien cocido filete de res envuelto en una salsa Chausseur robusta pero demasiado enfática y un marisco en una olla completamente decepcionante, incluso cuestionablemente fresco. El filete de falda marinado, descrito de manera tan tentadora en el menú, ha resultado invariablemente seco, sin salsa y bastante insípido. Lamentablemente, la dirección no siempre ha respondido a las amables quejas de los clientes sobre platos insatisfactorios.

Para los amantes del vino que tienen la previsión de traer su botella con ellos, el Inn at Brushy Creek tiene una sorpresa en la tienda. Debido a que el restaurante está ubicado en un recinto seco del condado de Williamson, su pintoresco bar no se usa, y la reciente y tonta ley de Texas que prohíbe a un huésped traer su propio vino a un restaurante que sirve bebidas mezcladas no se aplica: no hay bebidas mixtas. aquí se venden bebidas, ni vinos. En cambio, hay agradables copas de vino, un sacacorchos y (para aquellos que lo requieran) cubos de hielo plateados llenos de hielo picado, todo provisto con la máxima cortesía. ¿El cargo por descorche? Nada en absoluto, lo que lo convierte en uno de los lugares más atractivos de Texas para consumar el matrimonio entre el vino y la comida.

Por alguna razón inexplicable, el largo brazo de los totalers del condado de Williamson no se había acercado para arrebatar los deliciosos postres ricos en alcohol que constituyen la gloria final de la posada. Un acabado apropiado, no menos experto que la sopa portuguesa de apertura, es proporcionado por Black Russian Pie, Brandied Strawberries, Cherries Diana (cerezas frescas sin hueso en Southern Comfort sobre helado), o, mirabile dictu, Coupe de Harvey Wallbanger (Galliano, vodka y sorbete de mandarina). Este es un lugar donde deberías Nunca omita los postres.

Ninguna ciudad estadounidense que se precie puede prescindir de un elegante restaurante en lo alto de un rascacielos o torre de televisión en el centro de la ciudad. La participación de Austin en este Sorteo de la Cámara de Comercio es el piso 23 Restaurante Polonesa, y su entorno elevado en el edificio Westgate, adyacente al Capitolio, es más elegante que muchas empresas similares.

Fundada originalmente en 1966 por la antigua Varsovia de Dallas como una especie de puesto de avanzada de Hill Country de alta cocina (en aquellos días los buenos restaurantes de Austin se contaban con dos dedos: Green Pastures y el antiguo Driskill Hotel), la Polonesa eligió a Andre Graindorge como su primer chef. Cuando la situación económica comenzó a empeorar, la Vieja Varsovia se retiró, y también Andre. Desde entonces, la dirección (ahora Norman Baton) ha estado buscando la combinación mágica, con diversos grados de éxito.

Debido a que pretende ser más de lo que es, la Polonesa ha incurrido en el desprecio de sofisticados austinistas. En general, este tratamiento no está justificado. Eso es caro, y ni la decoración ni el menú (con ciertas excepciones exóticas) son particularmente interesantes, pero no hay ningún lugar en Austin que sirva tal variedad de mariscos consistentemente buenos y los filetes de primera calidad de EE. UU. preparados con habilidad, especialmente aquellos acompañados de una salsa , son inmensamente superiores al tipo de cosas monótonas que se obtienen en los típicos palacios de carnes de Texas. Lo que le falta al restaurante es delicadeza, la seguridad en sí mismo de que lo que sale de la cocina es digno de las expectativas del huésped, la sensación de que está ocurriendo algo más inspirado que una simple transacción comercial. No hay nada de malo en la polonesa que un espíritu aventurero y un aumento de la moral no puedan resolver, y es probable que ambos estén relacionados.

En nuestra visita más reciente (después de una espera de diez minutos por los menús) el servicio fue bueno, aunque algo más popular de lo que cabría esperar en un lugar así. Una pequeña porción de quiche fría se sirve gratis como aperitivo con cada comida; un buen toque, pero ¡cuánto mejor sería si estuviera caliente! los sopa del día, crema de brócoli, tenía mucho sabor pero se había espesado demasiado. La sopa de cebolla sabía, lo juro por Dios, como si hubiera sido hecha con Coca Cola, es uno de los sabores dulces y acerados más extraños que jamás encontrarás, y definitivamente no debe recomendarse excepto por curiosidad. Tampoco hacía mucho calor.

Por el contrario, la ensalada era respetable y el aderezo de aguacate delicioso. Los entrantes eran excepcionales: una, deliciosas ancas de rana y la otra, Tournedos Henry IV, un filete de calidad excepcional, muy bien cocinado, con bearnesa y una salsa de vino mucho más delicada que el chausseur del Inn at Brushy Creek. Las verduras mixtas que lo acompañan fueron sazonadas hábilmente.

El Polonesa comparte con el AlpenHof la distinción de tener el servicio de vinos más inteligente e informado de la ciudad, y la colección de botellas de Norman Baton es insuperable. Nuestro camarero, al preguntarle por sus sugerencias, recomendó un St. Julien que no estaba en la lista impresa. Resultó ser una botella bastante buena, justo dentro del rango de precios que habíamos indicado (como en la mayoría de los otros restaurantes de Austin, los precios del vino en el Polonaise son desmesuradamente altos). De hecho, es raro que el camarero de Austin haya juzgado alguno de los vinos que vende, y mucho menos ha desarrollado la capacidad de compararlos. Este camarero lo había hecho.

EL RESTAURANTE FINO MÁS ANTIGUO DE Austin, y aún uno de los mejores, es Pastos verdes. Ubicada en un vecindario residencial del sur de Austin, esta mansión estilo plantación es lo más parecido a la verdadera hospitalidad sureña que uno puede encontrar en el centro de Texas. A pesar de los incendios, los gustos cambiantes y los costos crecientes, Green Pastures se ha mantenido fiel a sus tradiciones.

Aunque el restaurante abre todos los días, no hay mejor momento para visitar Green Pastures que el domingo al mediodía. El almuerzo buffet Old South que se sirve en ese momento es un asunto elegante, no solo una línea ordinaria de cafetería después de la iglesia. Los platos plateados que contienen alimentos recién cocinados son supervisados ​​personalmente por el propietario, Ken Koock; se mantienen cubiertos cuando un invitado no está pasando por la fila, conservando así su calidez y disipando la atmósfera habitual de chuckwagon que tan a menudo arruina los buffets. Se proporciona música de piano discreta de fondo.

Un magnífico ponche de leche (hecho con helado derretido y el toque justo de alcohol) se sirve a los invitados a medida que llegan, por supuesto, se permiten recargas. La comida en sí incluye una mesa separada de entremeses fríos, junto con el buffet principal que en una visita reciente consistió en albóndigas suecas, una ronda increíble de rosbif raro, pollo Copenhague (espléndido pollo recién frito sazonado con salvia) , panecillos caseros, una variedad de verduras de buen gusto pero no especialmente emocionante, y varios pasteles y pasteles ingeniosamente decorados preparados por el chef de repostería del restaurante.

Los niños no son muy evidentes en el brunch del domingo, pero los que vienen son mucho más bienvenidos que en la mayoría de los buenos restaurantes, incluso hay un postre especial para ellos. El trato cordial de los niños es simplemente un aspecto de uno de los atributos más atractivos de Green Pastures: su alegre servicio. Uno nunca tiene la sensación de que los camareros y el personal de servicio que se encarga del brunch estén deseando secretamente estar todavía en la cama leyendo los periódicos dominicales. Como comentó un admirador de la escena, "es tan agradable gastar seis dólares y ser tratado como un rey".

Por la noche, se pueden seleccionar cenas a la carta de un menú de pizarra portátil que incluye especialidades como pechuga de pollo sobre arroz salvaje, bife de costilla en una excelente y abundante salsa Bordelaise, excelentes camarones al curry, shish kebab y dos o tres otros. El aderezo para ensaladas de la casa y el aperitivo de queso casero son bastante buenos. En general, las verduras son demasiado insípidas en una visita reciente, el “popurrí de calabaza” estaba más cerca del tono monótono de la calabaza. La bodega contiene una serie de finas botellas cuya mera existencia está, lamentablemente, oscurecida por una de las listas más engañosas y desinformativas del mundo. Una vez pasado el grands crus de Burdeos ("precio a pedido"), la lista desciende a descripciones como "St. Emilion ”sin año, solo un precio (en este caso, $ 8.25 por un mitad botella). La asistencia del personal fue inexistente en nuestra última visita. Si el invitado no supiera de forma independiente que la botella a la que se hace referencia era en realidad un crecimiento clasificado de 1967, sería difícil averiguarlo.

Sin embargo, el servicio (además del vino) está a la altura de Green Pastures, el café es uno de los mejores de la ciudad y los huéspedes suelen irse con la sensación de que han tenido una experiencia muy agradable.

Viena vieja es una curiosidad entre los buenos restaurantes de Austin. La gente parece amarlo o odiarlo. Más joven que la mayoría (se inauguró en 1972), está instalado de forma segura en una antigua mansión señorial en una avenida residencial de elegancia desvaída cerca del centro de la ciudad.

Sin embargo, no hay nada descolorido en la decoración. Suntuoso y lujoso, recuerda a algunos visitantes de la Europa imperial en el apogeo de sus glorias. Para otros, se parece más a lo que el emperador Francisco José podría haber elegido para el tocador de su amante. Al menos se puede decir esto: no lo olvidarás pronto.

Debemos confesar que, al menos para nosotros, la Vieja Viena es un ejemplo clásico de un restaurante que los lugares muestran por encima de la sustancia. Esto no quiere decir que no valga la pena degustar sus diversas especialidades continentales, ya que allí se puede disfrutar de una comida digna. Pero las partes no se suman a un todo satisfactorio porque a menudo existen más por el bien de las apariencias que para proporcionar un componente esencial de la comida.

Elemento: el servicio. A pesar de la vestimenta formal, los acentos misteriosos y mucho deslizamiento, los camareros no se comportan como deberían. En nuestra visita más reciente, la nuestra partió, cabizbajo, cuando nos negamos a pedir cócteles, y pasamos los siguientes 15 minutos tratando de convencerlo de que regresara. Cuando la comida comenzó a llegar, descubrimos que pertenecía al grupo "¿quién se queda con ...?" escuela de servicio.

Item: la comida. En principio, la comida no tiene nada de malo. Casi todo, sin embargo, se hace en exceso, aparentemente en la teoría de que si un poco de, digamos, aderezo para ensaladas es algo bueno, entonces un jeroboam sería aún mejor y probablemente mucho más lujoso también, independientemente de cómo empapada se vuelve la desventurada lechuga. La pechuga de pollo con queso parmesano, un plato sensible y bien cocido, adolecía de un exceso de queso. Un Cordon Bleu espurio hecho (ciertamente) con carne de cerdo en lugar de ternera era una mezcla poco sutil de sabores agresivos. Los otros platos salieron mejor: el gulash húngaro era agradable y el filete Eszterhazi razonablemente auténtico fue excepcional. Las verduras, sin embargo, eran blandas y empapadas, y los vapores de ajo de las patatas eran lo suficientemente potentes como para interferir con la visión.

Item: el vino. A pesar de una rebaja del diez al 20 por ciento en los precios de lista, los vinos de Old Vienna continúan siendo sobrevalorados. La lista, además, es peculiar. Predominan los vinos húngaros y austriacos, bastante inofensivos pero inadecuados para el tipo de platos que sirve el restaurante (y ciertamente muy adecuados a los precios de Burdeos). Además, el vino es mejor que el servicio de vinos. Seleccionamos un blanco austriaco de la lista y, después de ordenar nuestra comida, le dimos al camarero el nombre y el número de la botella que habíamos elegido. Una oscura sombra de pánico cruzó su rostro. "¿Qué?" preguntó. Se repitió la descripción. "Muéstrame", suplicó, agarrando frenéticamente la lista de vinos y dejando caer tres menús al suelo. Se señaló el área apropiada. “Solo tengo uno en esa página”, dijo con una mezcla de dolor y autodefensa. (Casi se podía escuchar al fantasma de Evelyn Waugh resoplando: "¡I! ¡I! ¡Este hombre no solo no sabe nada de estos vinos, sino que presume de ser el custodio de ellos! ”) Como era de esperar, el vino que habíamos elegido no era el que él tenía. En lugar de pagar $ 7 por una botella de "Bull's Blood of Eger", optamos por beber té helado.

Las últimas incorporaciones en la vieja Viena son un camino de entrada de guijarros semicircular (¿para carruajes?) Y un espantoso dosel impermeable de color verde oliva. Nadie cuestiona el principio de que una decoración lujosa puede hacer que una comida sea más agradable, pero parece una pena gastar dinero en este tipo de excesos llamativos cuando la comida y el vino aún no son lo que deberían ser. Sin embargo, hay esperanza. Estaba previsto que un nuevo chef llegara directamente de Viena en algún momento de enero, si es capaz de hacer valer su autoridad en la cocina, la vieja Viena aún puede cumplir lo que promete.

De MarCo es otro restaurante con viejos vínculos con Austin, aunque bastante diferente de Green Pastures. Inaugurado en 1973 por Mary Kaltman, socia del difunto presidente Lyndon Johnson y ex gerente del comedor del hotel Driskill, tuvo un gran comienzo, pero últimamente ha comenzado a mostrar signos definitivos de deslizamiento. El chef original fue reclutado en la Vieja Varsovia, pero se fue antes de Navidad para unirse a la Polonesa. Tal salida puede cambiar un restaurante de la noche a la mañana y parece haber tenido un efecto adverso en MarCo's.

En ningún otro restaurante importante de Austin (excepto posiblemente en el Inn at Brushy Creek) existe una variación tan amplia en la calidad de los platos individuales. En nuestra visita reciente, el supremo altamente recomendado de pollo con alcachofas y champiñones frescos fue brillante en concepto pero defectuoso en la ejecución: la salsa era grasosa, el pollo rozaba el medio raro, pero todavía era claramente un plato que comenzó como un buena idea. La ensalada de mango congelada que lo acompaña no solo fue un complemento perfecto para el plato principal, sino que fue excelente por derecho propio. Coquille San Francisco (carne de cangrejo y lenguado con aguacate) fue excelente. Chicken Livers Parisienne, por otro lado, fue desastroso. Descrito en el menú como "una mezcla inspirada de hígados de pollo salteados, cebolla, pimientos rojos y crema agria", en realidad consistía en hígados recocidos sin piedad, sin cebollas, pimientos en lugar de pimientos y una cucharadita de crema agria encima. El sabor fue francamente desagradable.

La sopa de cebolla era mucho mejor que la de Polonesa, con un queso rallado particularmente bueno. Las tiras de pan comprado en la tienda (¿de la Sra. Baird?), Condimentado con mantequilla y ajo, no fueron suficientes como el aperitivo que debían ser. La tarta de lima era fácilmente el mejor de los postres, pero el budín de pan y la mousse de chocolate también eran buenos.

MarCo's (el nombre peculiar es una abreviatura de "the Mary Company") no es un competidor serio en vinos. No hay botellas distinguidas, solo una Bordeaux, una Borgoña, etc., aparentemente disponibles simplemente para saciar su sed de uva y no para impresionar a nadie. Los precios son moderadamente altos pero no prohibitivos.

Frente a un edificio casi inmanejablemente aburrido cerca de una intersección de la autopista, la Sra. Kaltman ha hecho lo mejor que pudo con el comedor cavernoso. El vestíbulo tiene algunos toques de bienvenida; hay un catálogo de Marshall Field de 1896 para leer mientras espera, y en diciembre una pared estaba llena de imágenes intrigantes de estudiantes de cuarto grado que interpretaban la Mona Lisa y otros clásicos.

El servicio es amable, relajado y sin pretensiones. Son buenas personas.

los AlpenHof cerca del lago Travis es uno de los mejores restaurantes alemanes de Texas. También es el solamente buen restaurante en el área de Austin que sirve buen vino a precios razonables, y ese solo hecho debería hacer que valga la pena una visita.

Para aquellos que esperan un ambiente bullicioso y de cervecería (o incluso un Rathskeller lleno de humo), el comedor íntimo del AlpenHof es una sorpresa. La decoración cálida, las velas, los manteles rojos y un fuego crepitante en invierno son recordatorios de que el lugar tiene un nombre apropiado: es la imagen de un albergue alpino.

El afable Bob Lowe, el gerente de barba blanca, se mudó aquí desde Patti's en Houston. Un conocedor de los vinos alemanes, había seleccionado cuidadosamente 20 o más embotellados de fincas diferentes del Rin y el Mosela, junto con un puñado de tintos franceses, y los puso a la venta a precios que no explotan al cliente.

La comida es sencillamente alemana. Sauerbraten estaba un poco seco, conservadoramente condimentado, pero abundante y satisfactorio. Rouladen (carne de res enrollada) estaba bien hecha, pero podría representar un peligro para aquellos a quienes no les gustan los encurtidos, ya que el núcleo del rollo de carne era un eneldo picante. La excelente y rica sopa de lentejas pedía a gritos un poco de pan alemán oscuro en lugar de los blandos y suaves panecillos americanos que se servían. La ensalada de frijoles, una de las favoritas de los picnics de Texas, era realmente muy buena.

El ochenta por ciento de la clientela de AlpenHofs proviene de Austin, a unas 20 millas de distancia. Aunque el restaurante sería un lugar ideal para tomar un vino en una tarde soleada, lamentablemente solo abre para la cena.

La auténtica cocina china es relativamente nueva en Texas. Incluso ahora existen sólo un puñado de buenos restaurantes que sirven comida real, y hasta hace poco ninguno de ellos estaba en Austin. La apertura de la Hunan en octubre de 1973, trajo comida china excepcionalmente buena a la ciudad capital por primera vez.

Hunan, que se especializa en los platos picantes de la provincia nativa del presidente Mao (por la que recibe su nombre), es literal y figurativamente lo más picante que ha visto Austin en años.

El gerente Frank Yi es dueño del restaurante Lotus Eaters en First Avenue en la ciudad de Nueva York (también tiene un título en Bibliotecología, pero esa es otra historia). Su chef es "importado" de Manhattan y ofrece a sus invitados la misma atención al detalle que exigen los conocedores de la comida china de Nueva York. Solo se usan camarones frescos de tamaño mediano a grande Los platos de carne de res, incluso los picados, emplean solo filete de falda porque ningún otro corte da exactamente el sabor correcto El jamón fresco se usa exclusivamente en los platos de cerdo Las piernas y muslos de pollo se usan en platos como Kung Pao que piden trozos, las pechugas se reservan para platos que requieren tiras de ave, y el resto del ave se cuece a fuego lento para caldos de sopa caseros.

Entre los muchos platos interesantes y excepcionales disponibles se encuentran Moo Shee Pork, enrollado en su mesa en finos panqueques parecidos a crepes hechos en las instalaciones Camarones con nueces, una hermosa creación que consiste en camarones ligeramente fritos, nueces inglesas, cebollas, vainas frescas de guisantes, y una salsa roja picante Salteado de carne de res y una fragante sopa picante y agria, ambos tan ardientes como los tiernos paladares occidentales pueden soportar la carne de res con vieiras y el delicado pollo Kung Pao con maní. Hay muchos más artículos, como carne de res con pimientos hasta delicias exóticas como el pescado ardilla y los plátanos bañados en miel.

Desde que adquirió su licencia de cerveza en diciembre, Hunan puede servir la bebida fría y espumosa que es el mejor acompañamiento posible para sus alimentos altamente condimentados. El té también está disponible, pero está hecho con bolsitas de té Lipton, una práctica escandalosa que debería avergonzar al Sr. Yi en sus sueños. Hay mucho té fresco a granel en los supermercados chinos de Austin, y sus clientes pueden di la diferencia.

Junto a Andre's, Hunan sirve la mejor comida de Austin. En las noches con poca gente, el servicio es más comunicativo y útil que la mayoría de los restaurantes chinos. Es mejor olvidar la decoración: el frente de una tienda de un centro comercial suburbano ofrece pocas posibilidades para una cena atmosférica, y no se ha desarrollado ninguna aquí. Hunan se gana su estrella a pesar de su entorno, estrictamente por la fuerza de su cocina de calidad.

- "CUANDO ERA EL COCINERO a bordo de un barco de pasajeros belga", dice Andre Graindorge, "una pasajera se obsesionó tanto con la cocina que vino a buscarme". Eso fue hace ocho años y la mujer ahora es su esposa. Sus padres vivían en Austin, por lo que la joven pareja se mudó allí y Andre puso en práctica las habilidades que había adquirido en la escuela de cocina de la Ecole Hotelier de Bruselas. También comenzó a combinar su herencia belga con la informalidad del centro de Texas: es posible que lo veas comprando en un mercado de Austin con botas de vaquero, un abrigo occidental y una camisa con botones de perlas. Pero cuando entra en la cocina es Bélgica hasta el final.

Andre vino a Austin con el deseo, pero sin los medios, de abrir un restaurante propio. Organizó la cocina en el nuevo Polonesa, luego se cambió al Swiss Chalet e incluso pasó unos meses como carpintero (uno de sus pasatiempos) antes de hacerse cargo de la cafetería en la sucursal local de I.B.M. Fueron meses traumáticos. "Nunca había visto un filete de pollo frito", dice, poniendo los ojos en blanco. “Pero tuve un buen asistente de la Base de la Fuerza Aérea de Bergstrom. Sabía cómo arreglarlo, así que lo miré ". La cocina de I.B.M. no tenía estufa ni sartenes, solo un horno de vapor, planchas y ollas adecuadas para cocinar 50 galones de puré de papas a la vez. "Me dije a mí mismo, tengo que hacer otra cosa: no puedo seguir así". Sonríe con la sonrisa de un hombre que ha pasado con éxito por el Purgatorio.

Abrió su primer restaurante en marzo de 1970, y él mismo realizó la mayor parte de la reconstrucción interior. Dos semanas antes de la inauguración programada, el lugar no era más que tablas desnudas y un montón de escombros. Pero el restaurante abrió a tiempo y fue un éxito desde el primer día. Ahora ha remodelado una atractiva posada de Hill Country con mucho más ambiente.

Andre obtuvo su gusto por la cocina de su abuela, quien lo crió. “Cocinaba todo el día”, dice. “Empezó por la mañana haciendo su sopa, pelando espárragos para el almuerzo, horneando pan. Había algo maravilloso que oler cada minuto ". Su ideal personal para un restaurante es el pequeño francés. albergue, una posada rural que se especializa en platos de caza, más que en los espléndidos palacios urbanos de la cocina clásica como Lasserre o Tour d ’Argent en París. Le gusta la intimidad, el contacto personal entre el propietario / chef y el invitado, que pueden proporcionar los lugares más pequeños. La ley de Texas, sin embargo, ha puesto un serio obstáculo en el camino de sus planes de servir el juego: en contraste con la costumbre europea, es un delito la venta comercial de animales de caza como vension o conejo. Afortunadamente, su vecino de al lado cría conejos domésticos y las codornices también se pueden comprar en el mercado abierto. Ha hecho maravillas con ambos.

Andre tiene una política que es casi única entre los mejores restaurantes de Texas: nunca ha hecho publicidad. Su reputación se ha extendido únicamente por el boca a boca de su leal clientela.


Consejos de compras veganas en Viena

Aparte de los restaurantes, hay dos lugares veganos que quería agregar a esta guía vegana de Viena. La primera tienda es ideal para las personas que quieren autoabastecerse, y la segunda sería ideal para comprar souvenirs.

El primero es Maran, el supermercado vegano con mostrador de panadería del que hablé antes. No es que este fuera un gran supermercado vegano, pero definitivamente era más grande que cualquier otro supermercado vegano que haya visto. Por supuesto, siempre podemos conseguir nuestras frutas y verduras, así como alimentos básicos como la quinua o los frijoles, en cualquier supermercado habitual. Pero si está buscando productos veganos específicos como levadura nutricional, mantequillas de nueces o leches vegetales más exquisitas, es posible que deba ir a una tienda especializada.

Maran tiene todo lo que podrías pedir como vegano en Viena, y me encantaría vivir en una ciudad que tiene un supermercado vegano tan grande.
Stumpergasse 57. Abierto de lunes a viernes de 8 a. M. A 7:30 p. M., Sábados de 8 a. M. A 6 p. M.

Luego está el Zuckerlwerkstatt que pensé que era perfecto para souvenirs. Hacen dulces veganos de diferentes variedades. Conseguí varias bolsas de caramelos para la familia y los compañeros de trabajo, y a todos les gustaron mucho. La señora detrás del mostrador podría haber sido más amigable, pero ese era de alguna manera un tema común en Viena (y en realidad es un estereotipo sobre los vieneses).
Herrengasse 6. Abierto de lunes a sábado de 10 a 18 h.


Horrible experiencia hoy: sucursal de Park Royal

Horrible experiencia hoy:
Después de visitar la tienda de azulejos un puñado de veces en las últimas semanas, estaba realmente muy contento con el servicio del empleado en la caja. Aunque sus mosaicos son poco fiables (de los 12 paquetes comprados, alrededor de 3 paquetes estaban dañados), el empleado aún nos trató de manera ordenada.

Sin embargo, hoy un miembro del personal completamente diferente estaba en la caja. El día anterior pedimos un artículo en particular y recibimos uno equivocado. Después de un largo viaje de regreso, pedimos un cambio del artículo que habíamos pedido antes. El miembro del personal (cuyo nombre no conozco todavía) decidió llamarnos & # 8216Liars & # 8217 y sin conocer la situación en cuestión decidió decir & # 8216Sister, eres una mentirosa ... es haram mentir. deberías tener miedo de Allah & # 8217.

Cualquier empleado de una tienda no solo debe saber que no debe acusar a un cliente, especialmente cuando tiene un recibo a mano (prueba escrita), sino que también es inaceptable traer la religión a la conversación y hacer afirmaciones completamente ridículas.

Me pondré en contacto con la oficina de la empresa y presentaré una queja formal contra esta sucursal, ya que el personal no solo carece de modales y respeto, sino que también desconoce las muchas leyes sobre esta forma de discriminación.

Si puedo agregar, el empleado estaba realmente equivocado y otro miembro del personal decidió ayudar.


La `` increíble '' tienda de kebab de Maidstone de la que la gente no se cansa

Una comida para llevar de Kent ha sido preseleccionada en los premios British Kebab Awards de 2020.

Maidstone Best Kebab, ubicado en Tonbridge Road, es finalista en la categoría de satisfacción del cliente.

Las nominaciones se basan en un voto público, combinado con índices de higiene y satisfacción en línea.

Los ganadores de los premios serán anunciados en la ceremonia en el Parl Plaza Westminster Bridge Hotel el 3 de marzo.

El líder laborista Jeremy Corbyn y el alcalde de Londres Sadiq Khan estarán entre los invitados de la noche.

Maidstone Best Kebab tiene una calificación general de cuatro en TripAdvisor y ocupa el puesto 17 de 47 en la categoría de bocadillos locales.

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Dejando una reseña de cinco estrellas, tbmex publicó: & quot; Gran servicio, excelentes precios y comida increíble, caliente y fresca.

“La higiene de los alimentos es muy buena, los precios son económicos y el servicio es muy bueno.

"Creo que es el mejor kebab de Maidstone".

"El personal siempre es servicial, educado y atiende con una sonrisa", publicó 794garyo.


Lagman & # 8211 BanMian & # 8211 拌面 / 拉面

El término "BanMian" es en realidad un nombre bastante confuso de la cocina de Xinjiang, ya que parece usarse para cualquier tipo de plato de fideos aquí. La buena noticia es que no importa qué tipo de BanMian te encuentres comiendo, probablemente te encantará.

Uigur LaMian (también conocido como Lagman)

Los lugareños llaman a la versión uigur de BanMian & # 8220Laghman & # 8220, o & # 8220La mian & # 8221. En pocas palabras, es un plato cocido de carne, verduras y aceite que se vierte sobre un plato de fideos.

Sucede a menudo cuando ordeno este plato que me lo traen en dos platos y lo vierten juntos frente a mí o me permiten llevarme los honores. No he descubierto muy bien por qué es así.

Hui BanMian

La gente de Hui es más famosa por sus fideos, que en mi opinión hacen que el Hui banmian sea mejor que el Uyghur lamian.

Los fideos Hui se estiran a mano en un proceso que requiere una increíble cantidad de habilidad. Si tiene la oportunidad de ver cómo sucede, se sorprenderá al ver al chef tomar un trozo de masa, estirarlo, golpearlo sobre la mesa, girarlo y repetir el proceso cien veces hasta que se convierta en finas hebras de fideos.

Cómo pedir BanMian

La parte desafortunada de ordenar BanMian para la mayoría de los extranjeros es la increíble cantidad de opciones. El tablero del menú de uno de mis restaurantes locales favoritos de Hui es solo un ejemplo: tienen tantas opciones que en realidad hay una que se traduce en "mezcolanza" (大杂烩). ¡Decir ah!

Mi método es preguntarle a la mesera cuál es el más popular. No es una pregunta que reciban con regularidad, por lo que pueden mirarte de forma extraña, pero a menudo están más que felices de ofrecer una sugerencia.

FYI & # 8211 una vez que pides tu plato, no es raro que un cliente pida más fideos. Honestamente, sin embargo, tómatelo con calma con los fideos pesados. Tu estómago te lo agradecerá más tarde.

En mandarín

Hombre lahman ni yahxi kuriman


Pueblo húngaro

Si me preguntas cómo es la gente húngara, me resultaría difícil encontrar un estereotipo para describirlos. La mayoría de los húngaros se ven diferentes entre sí. No todos los húngaros son rubios, altos o tienen ciertas características en común. Vienen de diferentes orígenes, por lo tanto, tienen diferentes características. Pero hay algo que si tuviera que generalizar diría que la mayoría de las mujeres son hermosas y los hombres son guapos.
¿Y de dónde viene toda esta mezcla? Bueno, todo comenzó desde el momento en que los magiares se establecieron en la Cuenca de los Cárpatos (896). En ese momento empezaron a convivir con personas que ya estaban allí y a lo largo de la historia tuvieron que lidiar y convivir con tártaros y turcos, los Habsburgo que repoblaron zonas devastadas con eslovacos, alemanes, eslovenos, serbios y rumanos, solo por mencionar algunos.

Por lo tanto, puede encontrar húngaros con antecedentes y rasgos físicos turcos, eslovacos, alemanes, croatas, serbios, judíos, rusos y rumanos. Incluso dentro del idioma húngaro se pueden encontrar rastros de esta interesante fusión.

Los húngaros: Mil años de victoria en derrota es un libro para conocer en detalle la trágica historia de Hungría .

Los húngaros son personas trabajadoras que tienen personalidades de supervivencia. Son grandes ahorradores, especialmente en tiempos difíciles. No les gustan los créditos, ni siquiera las tarjetas de crédito. Siempre prefieren ahorrar el dinero que necesitan y luego comprar lo que necesitan que adquirir alguna deuda con un banco. Sin embargo, los tiempos están cambiando y poco a poco los húngaros se están convirtiendo en grandes gastadores.

Rasgos culturales húngaros y n. ° 8217

La cultura húngara es diversa y variada, divergiendo desde Budapest hasta las fronteras oriental y occidental del país. Se sabe que los húngaros respetan a las mujeres, a los ancianos y a los antepasados. Siendo personas temerosas de Dios, los húngaros no temen a la muerte, creyendo que es el destino de la naturaleza.

No creen en el misticismo ni en la vida después de la muerte. Los húngaros son personas artísticas, conocidas por su gran interés en la música, la poesía, la literatura, el arte, el ajedrez, la ciencia y las matemáticas. Dan un amplio reconocimiento al talento y aprecian el talento, el humor, el conocimiento y la sensibilidad.

Los húngaros son personas muy inteligentes que han contribuido enormemente al mundo en muchas áreas como la ciencia, las artes, la música y la tecnología. Zoltan Kodály, Béla Bartok, Franz Liszt, Victor Vasarely, Estee Lauder, Albert Szent-Györgyi y Joseph Pulitzer son solo algunos nombres de la larga lista de húngaros famosos.

Los húngaros se consideran muy talentosos en los deportes, y de hecho lo son. Destacan en esgrima, lucha libre, pentatlón, natación, waterpolo y piragüismo.

Tradiciones y creencias húngaras

Los húngaros creen en fuertes valores familiares. No sería incorrecto decir que la familia es el centro de la estructura social húngara y proporciona apoyo financiero y emocional a sus miembros. En Hungría, generaciones de familias extensas se apoyan mutuamente y viven juntas, y la familia está formada por padres biológicos, abuelos y, por lo general, dos hijos.

Los húngaros invierten tiempo y emociones en fomentar una relación de amistad a largo plazo. Sienten que una persona no puede reemplazar a otra. Puedes contar con tu amigo húngaro en cualquier momento del día y esperarán el mismo compromiso de ti. De hecho, las relaciones personales se consideran "capital social".

Esperan que los amigos compartan datos personales íntimos entre ellos. Si está en Hungría y se hace amigo de un húngaro, no se sorprenda si le hacen preguntas personales, ya que esto es parte del proceso de familiarización. No se sentirían tímidos al compartir incluso su vida romántica con sus amigos.

Creen que la química personal facilita muchas tareas, haciendo que la vida sea soportable e incluso agradable a veces. Las mujeres húngaras son madres y esposas dedicadas criadas con valores tradicionales sobre el cuidado de la familia. Son excelentes panaderos y expertos en artes culinarias.

Las mujeres húngaras tradicionales básicamente posponen su carrera profesional para quedarse en casa criando a sus hijos hasta que su descendencia esté en edad de jardín de infancia. ( 3 años de edad)

Costumbres y etiqueta en Hungría

Si un húngaro te invita a su casa, lleva una caja de bombones, licor o flores como regalo para tu anfitrión y sus hijos. No te asustes ni te ofendas si tu anfitrión te pide que te quites el calzado afuera antes de entrar a la casa, es un hábito y es muy normal aquí. Los húngaros son conocidos por su puntualidad.

Llegue a tiempo para cenar en casa de un húngaro. Sin embargo, si te invitan a una fiesta en Hungría, asegúrate de no llegar tarde a los 30 minutos. Llevar flores se considera auspicioso en Hungría, pero a los húngaros no les gusta recibir lirios o crisantemos.

Cuando se les presenta a un húngaro, las mujeres y los hombres se dan la mano. Entre amigas, las mujeres húngaras se saludan dándose un beso en cada mejilla, empezando por la izquierda. Los hombres se dan la mano, aunque entre los miembros de la familia a veces se besan en ocasiones especiales. Las mujeres húngaras son físicamente muy atractivas y les gusta cuidar su apariencia, la mayoría de ellas creen en el mantra de la moda “esqueleto es igual a sexy”. Por lo tanto, encontrará que la mayoría de las mujeres húngaras se visten con un estilo moderno.

Los húngaros siguen los modales de la mesa continental, sosteniendo el cuchillo en la mano derecha y el tenedor en la izquierda mientras comen. Los invitados no deben comenzar a comer antes de que comience la anfitriona. Una vez que haya terminado sus comidas, mantenga el tenedor y el cuchillo paralelos al lado derecho de su plato.

El vino y la cerveza son parte de todas las cenas y fiestas húngaras, por lo que beber en exceso es algo común entre los hombres y mujeres de mediana edad. Pero esto no significa que los húngaros no sean personas responsables. De hecho, los húngaros son conocidos por ser autosuficientes y responsables. En Hungría, el patrón tradicional de agresión se dirige más hacia uno mismo que hacia los demás, y esta es la razón por la que los húngaros creen que es mejor encontrar fallas en ellos mismos que en la otra persona.

Etiqueta comercial en Hungría

Los húngaros siguen estrictamente la etiqueta al lidiar con diferentes situaciones y esperan lo mismo de los demás. Si bien en Hungría es una práctica común saludarse dándose la mano, siempre es mejor esperar a que las mujeres extiendan la mano.

Si eres mujer, no te sorprendas si un hombre te besa la mano al saludarte. Es una antigua tradición de gran respeto que todavía se usa en pocos húngaros. De hecho, en Hungría la forma formal de saludar a una mujer es decir & # 8220kezet csokolom & # 8221 que significa & # 8220 te beso la mano & # 8221. Hoy en día no sucede realmente, simplemente lo dicen.

Los húngaros se presentan primero por su apellido y por lo general usan sus títulos. Tenga en cuenta que un "médico" puede ser un médico, un abogado o un titular de un doctorado. Una parte importante del proceso de construcción de relaciones en Hungría es la socialización, y las reuniones cara a cara son la opción preferida de los húngaros para comunicarse entre sí.

Detestan otros vehículos de comunicación, incluidas las cartas. Los húngaros son directos y a menudo usan bromas, historias o anécdotas para demostrar su punto, y esperan lo mismo de los demás. No les gustan las declaraciones vagas. Sin embargo, los húngaros tienden a sospechar fácilmente de las personas reticentes que ocultan sus pensamientos más íntimos, creen que el contacto visual indica sinceridad y esperan que los demás con quienes se comunican los miren a los ojos.

Al programar reuniones con empresarios húngaros, es posible que le resulte difícil obtener autorización para el viernes por la tarde. Incluso puede resultar difícil programar reuniones desde mediados de julio hasta mediados de agosto. También evite programar reuniones desde mediados de diciembre hasta mediados de enero. Cancelar una reunión en el último minuto se considera de mala educación, lo que incluso podría arruinar una relación comercial.

No se puede esperar que ningún acuerdo comercial en Hungría se finalice sin una fiesta previa. No puede esperar llegar a un acuerdo con los húngaros sin darles todos los detalles al respecto. Como negociadores hábiles, a los húngaros no les gustan las tácticas de venta de alta presión.

Los húngaros son personas extraordinarias que han sobrevivido a los peores tiempos pero que han logrado mantener vivas sus costumbres, tradiciones e idioma a pesar de la adversidad. El idioma húngaro es un idioma único, complejo y maravilloso totalmente separado de todos los principales grupos lingüísticos y se habla en sólo un pequeño país, Hungría. Es un lenguaje superestrella que ha sobrevivido a generaciones de intentos por hacerlo desaparecer.

Si está interesado en conocer con más detalle a los húngaros, le recomiendo que lea Choque cultural! Hungría: Una guía de supervivencia sobre costumbres y etiqueta, un libro que le brinda una visión profunda de la cultura húngara en todos los sentidos. Está escrito por Zsuzsana Ardó, periodista húngara.


Ver el vídeo: ΑΕΚτζήδες στην Βιέννη Συνεντεύξεις (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Evian

    Misma urbanización

  2. Aluin

    Le pido perdón, esto no me conviene. ¿Hay otras variaciones?

  3. Gerlach

    Bueno, bueno, pensé.

  4. Cristofor

    Es la condicionalidad, no es ni más ni menos

  5. Juanito

    Sí, ahora está claro ... De lo contrario, no entendí de inmediato dónde está la conexión con el nombre ...



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