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Chips de remolacha crujientes y crujientes

Chips de remolacha crujientes y crujientes


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Las remolachas realmente están teniendo su día bajo el sol. Un tubérculo que alguna vez fue poco glamoroso y económico ahora está apareciendo en los menús de los restaurantes de moda y se usa en todo, desde batidos hasta hummus. Y si eres un amante de todas las cosas crujientes y saladas como yo, te encantarán estos chips de remolacha. Son muy fáciles de hacer y tienen un gran sabor natural a partir de la remolacha dulce y terrosa.

Comer sano debería ser delicioso.

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Dado que la remolacha es una verdura de raíz, como las papas, son bastante "carnosas" y resisten bien si se cortan en rodajas finas y se hornean, lo que es ideal para hacer papas fritas. Si no tiene una cortadora de mandolina, puede cortar la remolacha muy finamente con un cuchillo afilado. No se permiten hojas desafiladas aquí si desea que las yemas de sus dedos estén intactas.

Chips de remolacha crujientes y crujientesPorciones: 4

4 remolachas medianas (doradas o rojas) 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen 1/2 cucharadita de sal kosher 1/2 cucharadita de pimienta

  1. Precaliente el horno a 375 grados. Precalienta la bandeja para hornear.
  2. Quite los tallos de las remolachas, no las pele, pero elimine toda la suciedad del exterior con un cepillo grueso o una toalla de cocina.

Chips de remolacha fritos crujientes

Las remolachas finamente cortadas son dulces, terrosas y crujientes cuando se fríen como las papas fritas. Sírvelos el mismo día en que están hechos, espolvoreados con sal marina gruesa o flor de sal. Puede agregar pimienta de cayena a la mezcla para obtener un refrigerio dulce y picante si ese es el tipo de cosas que serán populares en su casa.

Tenga en cuenta que las remolachas rojas, rosadas o doradas se pueden usar con la misma facilidad y belleza que las remolachas rojas más comunes. Las remolachas rayadas son particularmente hermosas como papas fritas, ya que mantienen sus rayas distintivas, pareciendo casi versiones de dibujos animados de papas fritas.


DIY Cómo hacer chips de remolacha al horno crujientes:

¡Si haces esta receta me encantaría verla! Etiqueta tu foto con #LivingHealthierIdeas en Instagram

Para esta receta necesitas un potente procesador de alimentos, esta es una gran opción.

Consejo saludable:

Intente elegir ingredientes orgánicos para esta receta de crema agria con el fin de beneficiarse de más nutrientes, disfrutar de un mejor sabor, evitar hormonas, antibióticos y medicamentos en productos animales. Además, las prácticas de agricultura orgánica están diseñadas para fomentar la conservación del suelo y el agua y reducir la contaminación.

Beneficios de la remolacha

Disfruta tus chips de remolacha

¡Puedes servirlos como tentempié o aperitivo!

Para ayudarlo a obtener recetas más sabrosas, fáciles y limpias, consulte: The Dairy-Free & amp Gluten-Free Kitchen, de Denise Jardine en este enlace

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Cristina Pettersen Carpio

Entrenador de confianza y vida holística y sanador amp

¿Quieres compartir otras adiciones a esta receta o hacerle a Cristina algunas preguntas a continuación?


Cómo hacer las mejores patatas fritas de remolacha al horno (mis amigos están obsesionados con estas)

Tener bocadillos saludables a la mano puede ser de gran ayuda durante las vacaciones. Antes de que se aleje de la mención de la remolacha, déjeme decirle que en esta receta su sabor es bastante neutro, especialmente con la adición de romero fresco y tomillo. Algunas patatas fritas de frutas y verduras tardan mucho en deshidratarse en el horno, pero tardan menos de treinta minutos. Esta golosina crujiente es simple, rápida y también extremadamente buena para ti.


Las remolachas pueden hacer que sus manos se vuelvan rosadas, pero están cargadas de beneficios para la salud. No podía creer la cantidad de nutrientes que contienen los pequeños vegetales. Las remolachas ayudan a eliminar las toxinas de su cuerpo. También tienen un alto contenido de fibra, potasio, hierro y vitaminas A, B y C. Ayudan a mejorar el flujo sanguíneo y, por lo tanto, reducen la presión arterial. Y lo mejor de todo, ahora vienen en forma de papas fritas, fáciles de comer.

Para formar las virutas, corte en rodajas finas las remolachas con una mandolina o un cuchillo. Usé una mandolina para obtener una rodaja consistente en las remolachas, porque se hornean de manera más uniforme cuando las virutas tienen el mismo grosor. También hace que la preparación sea más eficiente. Después de cortar, mezcle las rodajas de remolacha con un poco de aceite de oliva. Coloque las remolachas en una sola capa sobre dos bandejas para hornear con borde. Primero espolvorea las remolachas con sal y pimienta, seguido por el romero picado y el tomillo.


Las remolachas se hornean en el horno entre doce y veinte minutos. Recomiendo revisar las cacerolas alrededor de los 12 minutos y observar de cerca para asegurarse de que las astillas de remolacha no se quemen. Pueden dorarse un poco alrededor de los bordes. Y no se preocupe por lo crujientes que estén en el horno, porque se volverán crujientes cuando se enfríen. Entonces estarán listos para disfrutar.


Comer bocadillos saludables siempre es una buena idea. No sabía si me gustaría los chips de remolacha, ya que recientemente comencé a comer remolacha. Pero me comí la mitad del lote. Así que tengo que implorarle que los pruebe incluso si no es un gran fanático de la remolacha. Quizás te gusten tanto que te comas todo el lote.


Introducción

Crujientes, saludables y perfectos para masticar, ¡podemos y apostar tener suficientes chips de vegetales! Después de prepararlos con col rizada, daikon y sueco, queremos compartir contigo una nueva receta: patatas fritas de remolacha al horno con condimento de tomillo. ¡Tú y todos los amarás!

Cortamos las remolachas crudas en chips súper finos y las mezclamos con tomillo molido, una pizca de sal y un chorrito de jugo de limón. Entonces nosotros los horneamos lentamente en el horno hasta que esté súper crujiente. ¡En una hora, tendrás unas deliciosas patatas fritas mucho más saludables que las clásicas patatas fritas y completamente sin aceite!

Las remolachas son un vegetal increíblemente nutritivo, rico en antioxidantes y compuestos preciosos que ayudan a mantener un hígado y una presión arterial saludables. Sin embargo, muchas personas luchan por usarlos en otras recetas además de ensaladas o don & apost como su sabor. Entonces, convertir las remolachas en chips crujientes es una forma divertida de consumir más de esta raíz. Además, combinarlos con limón y tomillo ayuda a atenuar su sabor agridulce.

A pesar de ser vegetales de raíz como las papas, las remolachas tienen casi la mitad de carbohidratos y el doble de fibras. Esto significa que una porción de chips de remolacha tiene menos calorías que una de papas fritas. Además, lo hará mantenerte satisfecho por más tiempo, ya que las fibras te hacen sentir lleno y ralentizan el flujo de energía liberado por los alimentos.

En nuestra receta, no usamos ningún aceite, lo que significa que estas patatas fritas son prácticamente libre de grasas. Eso es una gran noticia si sigue un plan de adelgazamiento, pero no quiere dejar de comer un bocadillo crujiente. Puede combinarlos con un aderezo saludable como el hummus clásico o nuestra salsa vegana de coliflor y queso para un bocadillo abundante o un almuerzo ligero.

Una porción de 25 gramos (1 oz) de estos chips de remolacha horneada tiene solo 100 caloríasy cubre 8% IDR de carbohidratos y una cuarta parte de su fibra diaria necesita & # x2014 ¡todo sin grasas!


Chips de remolacha al horno

¿Quién no ama un buen chip? Son crujientes, un poco salados, un poco grasientos y hacen un crujido satisfactorio cuando los muerdes. Pero también están lejos de ser saludables y no es algo que quiera ofrecerle a mi hijo de forma regular. Así que me emocioné mucho cuando me di cuenta de lo fácil que es hacer tus propias patatas fritas vegetarianas. He estado experimentando durante las últimas semanas, haciendo chips de col rizada (receta próximamente), chips de camote y mi descubrimiento más reciente y nuevos chips de remolacha # 8211 favoritos.

Rara vez hago remolachas, pero después del gran éxito que tuve con la elaboración de la torta de remolacha con chocolate he estado buscando más platos para preparar con ellas, así que tengo una razón para comprarlas (no hay nada más triste que una remolacha seca).

Me encanta hacer chips de verduras, y he comido chips de remolacha comprados en la tienda antes, así que sabía que no podía equivocarme con este. Pero todavía me sorprendió ver a mi hijo de 4 años engullir el equivalente a 2 remolachas, pedir más y luego, 1 hora más tarde, comer otra remolacha y papas fritas.

Además de necesitar un poco de paciencia mientras se deshidratan, estos chips de remolacha son increíblemente fáciles de hacer.

Después de lavar y pelar las remolachas (use pequeñas / medianas para un tiempo de horneado más rápido), córtelas en rodajas finas (1.5-2.5 mm) con un cuchillo afilado o una cortadora de mandolina como esta que acabo de pedir. Mire sus dedos (!!) & # 8211 más de una vez tuve una remolacha saltando de debajo de la cuchilla mientras estaba cortando.

Extienda las rodajas de remolacha en una bandeja para hornear (o dos) forrada con papel pergamino, rocíe el aceite sobre la sartén y agregue sal. Mezcle las remolachas para que queden ligeramente cubiertas.

Hornee a 100 ° C, dándoles una ligera sacudida cada 10-15 minutos para que se horneen de manera uniforme y no tenga un lado empapado. Si desea que sus papas fritas estén en el lado salado, aproximadamente a la mitad agregue una pizca más de sal mientras las revuelve. Después de unos 45 minutos, encontrará que las remolachas se han encogido más o menos a su tamaño final y ahora mantienen una forma firme. Encienda el horno a 150C y hornee por otros 5 minutos para aumentar su crujido y luego retírelo del horno para que se enfríe.

Los chips de remolacha son un excelente bocadillo por sí solos, pero he descubierto que también son una especie de excelente sustituto del tocino vegano. Apílelos para agregar un crujiente salado y ácido a las hamburguesas, o desmenúcelos en una ensalada para agregar textura y color.


Tuvimos un día completo de comida verde hace unas semanas y no parece detenerse. Cuando cocinamos hojas de mostaza, también hicimos un lote de chips de remolacha verde como prueba. Esta prueba resultó ser una agradable sorpresa y digna de compartir, así que aquí está lo que tenemos que decir: No desperdicie esas hojas de remolacha, córtelas en chips. Eso es lo que hicimos cuando nuestras raíces de remolacha de jardín son aún demasiado jóvenes para cosechar, pero tenemos tantas hojas tiernas de remolacha para arrancar. Comenzó con un puñado de semillas arrojadas en el jardín, seguido de un clima cálido que cambiaba el clima de manera ridícula.

Ahora estamos nadando en verdes tiernos que normalmente alcanzarían su punto máximo en marzo. Entonces, en celebración de nuestro amor por los chips de col rizada, queremos extender nuestro antojo por los bocadillos verdes usando todas las hojas de remolacha antes de que los insectos lleguen a ellas. Las papas fritas de col rizada son uno de nuestros bocadillos favoritos porque no solo son más ligeras que las papas fritas, sino que nos encanta el sabor. Pero no está de más mezclarlo un poco, especialmente cuando podemos cosechar una tonelada de hojas de remolacha en esta época del año.

Crujiente y genial

Nuestro primer pensamiento fue ¿a qué sabrían los chips de remolacha verde? Normalmente, las hojas de remolacha son un poco más duras y correosas, pero cuando las arrancamos de la remolacha del jardín, esperamos obtener mejores resultados. ¿E incluso si los greens son un poco más duros? ¿Valdría la pena el esfuerzo de convertirlos en chips?

La respuesta a esa pregunta depende de qué tan abierto sea usted. Nos encantaron estos lotes de hojas de remolacha horneadas, pero no esperábamos que fueran tan ligeras y crujientes como chips de col rizada. Tampoco esperábamos que el sabor fuera el mismo. Entonces entramos en esta receta con expectativas más bajas y cuando el lote salió del horno, nos emocionamos por lo deliciosos que estaban.

Las hojas de remolacha van a ser un poco más gruesas, por lo que cuando se hornean, no tienen la misma textura & ldquomelt-in-your-mouth & rdquo que la que obtendría con los chips de col rizada. Y el sabor de los chips de remolacha horneada tiene un sabor un poco más herboso. Eso es lo que los hace únicos y un refrigerio ligero cuando tienes algunas hojas de remolacha para usar.

Esta es una de esas recetas que son útiles cuando no quieres desperdiciar tus verduras y hacer uso de todo, ¡desde las hojas hasta la raíz!

Lexi sentía mucha curiosidad por las hojas de remolacha.

al horno con las verduras


Cómo hacer chips de remolacha caseros

  • Pelar y cortar las remolachas. Ahora, puedes pelarlos o dejar la piel, eso depende de ti. Prefiero pelarlos porque a mis hijos no les gusta la piel. Guarde las verduras de hoja verde para ensaladas y saltear.
  • Usé un mandolina para cortar la remolachaEs bastante delgado como las patatas fritas, pero también puedes usar un cuchillo afilado. Debes asegurarte de cortarlos en tamaños y grosores uniformes. Fui por alrededor de 1/16 de pulgada de grosor. Deben curvarse un poco después de cortarlos.

  • Dale palmaditas a las remolachas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad, espolvorear con un poco de sal, mezclar y dejar reposar unos 10 minutos. Esto permitirá que se libere aún más humedad de las remolachas, lo que dará como resultado chips súper crujientes.
  • Luego, colócalos en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee a 375 grados F durante 15-20 minutos.

¿Qué tan fácil es eso? ¿Mira lo increíblemente crujientes que se vuelven? ¡Tan bueno!

Me encantan las patatas fritas de cualquier tipo excepto estas patatas fritas crujientes al horno también son una manera increíble de comer más verduras. Además, ¿a quién no le encantan las patatas fritas y las patatas fritas, verdad?


Chips de remolacha deliciosamente crujientes

Creado por Patryce Kinga Bak el 16 de diciembre de 2016

¡Estas chips de remolacha horneadas no podrían ser más fáciles de hacer! ¡Diga adiós a las hojas de remolacha desperdiciadas y hola papas fritas deliciosas y nutritivas!

  • Tiempo de preparación: 5m
  • Hora de cocinar: 15m
  • Tiempo Total: 20m
  • Sirve: 4

Ingredientes

  • 1 manojo de hojas de remolacha, enjuagadas y secas
  • pizca de aceite de oliva virgen extra, aproximadamente 1 cucharada

Opcional

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350.
  2. Corte las hojas de remolacha en rodajas en la forma deseada. Mezcle con aproximadamente una cucharadita de aceite en un tazón hasta que esté uniformemente cubierto.
  3. Coloque las verduras en un pergamino sobre papel con la menor superposición posible. Probablemente necesitará dos bandejas para hornear para esparcir las papas fritas.
  4. Opcional: Espolvoree muy ligeramente con una pizca de sal y solo semillas de comino parcialmente molidas. ¡Un poco de especia vale mucho aquí!
  5. Mezcle en el horno y hornee durante 10-15 minutos. Asegúrese de revisar las papas fritas a los 10 minutos. Dependiendo de la cantidad de agua retenida en las hojas, pueden quemarse si se hornean por más de 10 minutos. Cuanto más frescas estén las hojas, más probable es que tenga un tiempo de horneado más corto.

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Esta información está destinada únicamente a fines educativos y no está destinada a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Es su responsabilidad tomar las precauciones necesarias al comprar cualquier producto recomendado en Clean Living Guide. Consulte a un médico con licencia antes de consumir hierbas o remedios botánicos. Las declaraciones anteriores no han sido evaluadas por la FDA.

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Receta de chips de remolacha al horno

Hoy estoy compartiendo un truco secreto para hacer lo mejor Chips de remolacha al horno posible, en casa. ¡Un simple paso marca la diferencia!

Este verano he estado experimentando con la jardinería en macetas como nunca antes lo había hecho. No tengo un pulgar verde natural, por así decirlo, así que estaba un poco nervioso al comienzo de la temporada. Sin embargo, sentí que si plantaba todas mis verduras y hierbas en macetas grandes, podría tener más posibilidades de mantenerme al tanto de mis deberes de jardinería.

He alterado el drenaje en varios contenedores para que el suelo retenga mejor la humedad que en el pasado. También he plantado productos que no estaba seguro de que prosperarían en contenedores, solo por curiosidad.

¡Mi último descubrimiento es que las remolachas crecen bastante bien en macetas! De hecho, puede volver a sembrarlas de 2 a 4 veces a lo largo de la temporada para que las remolachas sigan entrando el mayor tiempo posible.

Con todas estas deliciosas remolachas de cosecha propia por ahí, sentí la necesidad de hacer algo que realmente les permita ser la estrella del espectáculo & # 8230

Como una espectacular receta de chips de remolacha al horno.

Si alguna vez ha intentado hacer una receta de chips de remolacha en casa, es posible que sepa que puede ser un poco complicado lograr la textura correcta.

Las remolachas tienden a marchitarse y permanecer flácidas una vez horneadas. Si los hornea por más tiempo en un esfuerzo por alcanzar una textura crujiente parecida a un chip, a menudo se queman en lugar de secarse como se desea, incluso a fuego lento.

Sin embargo, después de varios lotes de prueba, descubrí que si sudor parte de la humedad de las remolachas antes de hornear, conservan una mejor forma y color & # 8230 y milagrosamente se vuelven crujientes.

Transpiración en jerga culinaria, generalmente significa cocinar algo a fuego muy bajo para liberar la humedad. En esta receta, no usamos calor, sino sal, para liberar la humedad de las remolachas.

Coloqué remolachas en rodajas finas en un tazón grande y las mezclé con aceite y sal. El aceite recubre las remolachas preparándolas para hornear, mientras que la sal sazona y suda la humedad de las remolachas.

Después de varios minutos, las remolachas han liberado su exceso de humedad y están listas para hornear a fuego lento, ya aceitadas y condimentadas.

Solo mire la diferencia entre un lote de prueba que fue cortado, cepillado con aceite y salado & # 8230 Y otro lote de receta de chips de remolacha que reposó en la sal y el aceite antes de hornear. Eliminar un poco del agua de las remolachas marca la diferencia en tamaño, color y textura.

Esta receta de chips de remolacha al horno resistirá cualquier variedad comprada en una tienda gourmet por una fracción del costo. Son ligeros y saludables, con un fresco sabor a huerto y una textura crujiente fabulosa.

Use sus remolachas de cosecha propia o del mercado de agricultores durante toda la temporada para hacer la mejor receta de chips de remolacha horneada al horno que haya probado jamás.

Se almacenan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas. Sin embargo, no espere que duren tanto tiempo. ¡Estos pequeños desaparecen rápido!



Comentarios:

  1. Sittichai

    Fantástico :)

  2. Raedburne

    Sí, gran fantasía en Tavo HTO compuso UTB

  3. Von

    Comparto completamente su punto de vista. Creo que esta es una gran idea. Estoy de acuerdo contigo.

  4. Meztimi

    ¿Y por qué es tan exclusivo? Pienso por qué no aclarar esta hipótesis.

  5. Antor

    Comparto plenamente tu opinión. La idea es genial, la apoyo.



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